Hoe chocolade gemotregende aardbeien te maken

Chocolade Gemotregend Cake Garneer

Gebruikt met toestemming van Michelle Anderson

Aardbeien en chocolade zijn een weelderige combinatie die kan worden gebruikt als een glorieuze cake-garnering bij veel verschillende gelegenheidscakes, zoals bruidstaarten, Valentijnsdag-cakes en douchecakes. Verse bessen kunnen met veel smaken van cakes worden gebruikt en met groot succes, van vanille tot chocolade en zachte amandel.

Kies perfecte ongeschonden aardbeien

Gebruikt met toestemming van Michelle Anderson

Je zal nodig hebben

• Verse aardbeien, bij voorkeur in het seizoen Chocolade perkament van goede kwaliteitVork StoofpotKleine kom

Met chocolade besprenkelde aardbeien zijn alleen zo mooi als de aardbeien die je kiest voor deze garnering. Zorg ervoor dat de bessen blauwe plekken hebben, zeer vers zijn en een aangename kleur hebben. De beste aardbeien om voor deze decoratie te gebruiken is seizoensfruit omdat het beter smaakt en meestal niet te ver is gereisd om de winkel of markt te bereiken. Was het fruit voorzichtig met de hand in koud water of in een zeef en zorg ervoor dat alle vuilresten worden verwijderd. Je zult je bessen moeten wassen, zelfs wanneer je ze biologisch koopt, omdat deze vruchten zeer dicht bij het vuil worden gekweekt en erg korrelig kunnen zijn. Gebruik vervolgens een schone theedoek om de aardbeien droog te vegen zodat de chocolade aan de buitenkant van het fruit blijft plakken.

Smelt de chocolade

Gebruikt met toestemming van Michelle Anderson

Je hebt niet teveel chocolade nodig om een ​​mooi ontwerp op de bessen te maken, misschien een kopje voor een paar dozijn bessen. Plaats een kleine steelpan met ongeveer een centimeter water op de bodem op laag vuur en plaats een kleine metalen kom erop. U maakt een dubbele boiler zonder duur kookgerei te kopen. Zorg ervoor dat de kleine kom niet in het water van je chocola dompelt en dat het water zachtjes kan sudderen. Doe meerdere vierkanten chocolade van goede kwaliteit in een kleine metalen kom. Roer tot de chocolade volledig gesmolten is en zorg ervoor dat je deze niet verbrandt en de kom van het vuur haalt. Zorg er ook voor dat uw keukengerei niet nat is of dat uw chocolade kan vastlopen in een onbruikbare massa.

Besprenkel Chocolade op Aardbeien

Gebruikt met toestemming van Michelle Anderson

Het is belangrijk om de aardbeien te besprenkelen terwijl de chocolade glad en vloeibaar is om smalle, gelijkmatige lijnen op het fruit te krijgen. Verspreid de aardbeien op een stuk perkament en besprenkel met een vork de chocolade in dunne stroompjes over de bessen. Er is geen vast patroon te volgen, maar zorg ervoor dat u geen klontjes maakt. Als de chocolade begint af te koelen, zet je de kom op het sudderende water tot het weer smelt. Probeer witte en donkere chocolade af te wisselen voor een interessant effect. Je kunt de gesmolten chocolade ook in een spuitzak met een kleine ronde punt of een gevouwen papieren spuitzak scheppen en in plaats daarvan dat hulpmiddel gebruiken om preciezere lijnen te maken. Gekleurde snoep smelt is ook aanvaardbaar voor motregenende bessen, zoals roze of pastel geel. Deze meer kleurrijke garnituren zijn prachtig voor paascakeontwerpen of Valentijnsdag. Laat de chocolade op de aardbeien uitharden en bewaar tot gebruik in de koelkast.