Hoisinsaus en zoetzure chilisaus.
Foodcollection / Getty Images
- Totaal: 10 minuten
- Voorbereiding: 5 minuten
- Bereiding: 5 minuten
- Opbrengst: 1/3 kop (2 tot 3 porties)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 809 | calorieën |
| 76g | Dik |
| 31g | Koolhydraten |
| 5g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 1/3 kop (2 tot 3 porties) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 809 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 76 g | 98% |
| Verzadigd vet 11 g | 56% |
| Cholesterol 1 mg | 0% |
| Natrium 840 mg | 37% |
| Totaal koolhydraten 31 g | 11% |
| Dieetvezel 2g | 8% |
| Eiwit 5g | |
| Calcium 98 mg | 8% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Hoisinsaus, ook wel Chinese barbecuesaus genoemd, is een geurige, doordringende saus die veel wordt gebruikt in Aziatische roerbakgroenten en marinades, evenals gegrilde gerechten in Aziatische stijl. Gemaakt van een combinatie van soja, knoflook, azijn, en meestal chili en zoetstof, is hoisin donker van kleur en dik van consistentie. Het heeft een zeer sterke zoute en lichtzoete smaak.
Zoals bij de meeste dipsauzen, smaakt dit het beste als de smaken gedurende 1 uur worden gemengd voordat ze worden geserveerd.
ingrediënten
- 1 eetlepel olie (voor roerbakken)
- 1 teentje knoflook (fijngehakt)
- 1 theelepel gember (gehakt)
- 6 eetlepels hoisinsaus
- 1 eetlepel donkere sojasaus
- 2 eetlepels water
- 1/4 theelepel zout
- 4 druppels sesamolie
- 1 1/2 theelepels chili pasta (of naar smaak)
- 1 eetlepel pinda's (gehakt)
Stappen om het te maken
Verhit de olie in een wok op middelhoog tot hoog vuur.
Voeg de knoflook en gember toe aan de wok.
Roerbak kort tot het aromatisch is.
Zet het vuur laag en roer de andere ingrediënten erdoor.
Warm door en haal van het fornuis. Koel.
Bewaren in een afgesloten container in de koelkast.
Recept Tags:
- saus
- Aziatisch
- partij
- saus
