The Spruce Eats / Leah Maroney
Vanwege snoepriet is pepermunt een typische smaak tijdens Kerstmis - maar niet alleen als de rood en wit gestreepte stokjes. Pepermuntijs is ook tijdens de feestdagen een populaire favoriet. Helaas zijn de in de winkel gekochte merken pepermuntijs alleen beschikbaar in november en december. Gelukkig is het eenvoudig om je eigen pepermuntijs te maken. Pepermunt is ook een geweldige smaak om toe te voegen aan een verscheidenheid aan bevroren desserts voor een aantal creatieve traktaties - of het nu tijdens de vakantie of op elk moment van het jaar is.
Illustratie: Ashley Deleon Nicole. © The Spruce, 2019
Maak zelfgemaakt pepermuntijs
Pepermuntijs is eigenlijk heel gemakkelijk te maken. Het enige dat je nodig hebt is een goed recept voor vanille-ijs en vervang het vanille-extract door de helft van de hoeveelheid pepermunt-extract; voeg dan 1/2 kopje gemalen pepermuntsuikergoed toe aan de mix. Je kunt ofwel ronde pepermuntsuikergoed of snoepstokken gebruiken om je geplette pepermuntjes te maken. Plaats de snoepjes gewoon in een plastic zak en geef ze een klap met iets zwaars (zoals een deegroller). Voeg ze toe aan het einde van het mengproces, wanneer er nog maar ongeveer 30 seconden over is om te roeren.
Je kunt ook gemalen pepermuntsuikergoed toevoegen aan chocolade-ijs. Chocolade en pepermunt zijn een geweldige combinatie; een theelepel pepermuntextract pompt de smaak nog meer op. En je maakt een pepermuntijs dat je misschien niet in de supermarkt kunt vinden.
Toevoegen aan Store-Bought Ice Cream
Versier Ijssandwiches
Je eigen ijssandwiches maken is een leuke manier om van overgebleven koekjes een heerlijke traktatie te maken, en wanneer ze pepermunt erin hebben, zijn ze nog specialer. De kunst is om het ijs op het aanrecht eerst ongeveer 10 minuten zacht te maken; leg dan een schep op de bodem van een koekje en gebruik een ander koekje om de sandwich tegen elkaar te drukken. Sommige geweldige combinaties zijn chocoladekoekjes met vanille of pepermuntijs, of suikerkoekjes met chocoladeroomijs of chocoladekoekjes met vanille.
Voordat je ze terug in de vriezer plaatst om op te zetten, rol je de buitenkant van je sandwich in gemalen pepermuntsuikergoed. Dit geeft je ijssandwiches een geweldige textuur aan de buitenkant en een pop van feestelijk plezier.
Laag in gegoten desserts
Topijs Sundaes
Of het nu gehakte noten of gekleurde hagelslag is, het toevoegen van een beetje crunch aan uw ijscoupe is altijd welkom. Gemalen pepermunt voegt niet alleen een geweldige textuur toe, maar ook een heerlijke muntachtige smaak. Wanneer je over hete fudge en slagroom sprenkelt, verandert je typische ijscoupe in iets spectaculairs.
Coat ijsbars
Geef saaie bevroren fudge repen wat pit met een beetje gemalen pepermunt. Laat het ijs op een stok zacht worden tot de buitenkant iets gesmolten is, zodat het snoepje blijft kleven. Plaats in de vriezer tot opnieuw bevroren.
