Alison Miksch / Getty Images
- Totaal: 10 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Bereiding: 0 minuten
- Koel: 60 minuten
- Opbrengst: 10 porties
Dit fruitsalade recept is bedekt met een romig vanillepuddingmengsel en het is een verfrissend dessert of zelfs een bijgerecht voor een brunch. Ik serveer deze fruitsalade graag voor feesten, vakanties en potlucks. Maar soms maak ik deze fruitsalade alleen voor ons - de kinderen eten het als een snack of zelfs als ontbijt!
De vruchten in de ingrediëntenlijst zijn slechts suggesties - je kunt elke soort zacht fruit gebruiken die je lekker vindt, zoals frambozen, bramen, in blokjes gesneden perziken, nectarines, pruimen of abrikozen, en als je toegang hebt tot verse ananas, gebruik dan dat ook. Ik maak dit vaak met zoete ingeblikte mandarijntjes, maar je kunt in plaats daarvan verse sinaasappels, clementines of mandarijnen gebruiken. Sommige dun gesneden appels zijn ook leuk.
ingrediënten
- 1 (20 ounce) kan ananas stukjes in sap
- 1 kopje zure room (normaal of vetarm)
- Pakket van 1 (3 tot 4 ounce) instant vanillepuddingsmix
- 2 1/2 kopjes gesneden rode pitloze druiven
- 2 kopjes gesneden verse aardbeien
- 1 kop verse bosbessen
- 1 blikje (10 ounce) mandarijntjes (goed uitgelekt)
Stappen om het te maken
Giet de ananasbrokken af en bewaar het sap in een maatbeker van 1 kopje. Je hebt 3/4 kop ananassap nodig; gooi (of drink!) extra weg. Als je niet genoeg ananassap hebt, voeg dan genoeg water toe aan het sap om een kopje van 3/4 te maken.
Meng het ananassap, de zure room en de vanillepudding in een kleine kom. Dek af en zet 1 uur in de koelkast.
Koel ondertussen ook de stukjes ananas.
Meng de druiven, aardbeien, bosbessen, mandarijntjes en stukjes ananas samen. Plaats de fruitsalade in een grote glazen, kristallen serveerschaal of glazen serveerschalen.
Schep het gekoelde puddingmengsel over de fruitsalade - als je je topping een beetje luchtiger wilt, kun je het een minuut verslaan met een elektrische handmixer voordat je het over het fruit giet.
Recept Tags:
- Ananas
- toetje
- zuidelijk
- verjaardagen
