Diana Rattray
- Totaal: 105 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 90 minuten
- Opbrengst: serveert 4 tot 6
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 371 | calorieën |
| 16g | Dik |
| 20g | Koolhydraten |
| 36g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: serveert 4 tot 6 | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 371 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 16 g | 20% |
| Verzadigd vet 6g | 29% |
| Cholesterol 135 mg | 45% |
| Natrium 374 mg | 16% |
| Totaal koolhydraten 20 g | 7% |
| Dieetvezels 1 g | 5% |
| Eiwit 36g | |
| Calcium 69 mg | 5% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Je zou misschien niet verwachten dat je een gehaktbrood op de grill zult vinden, maar als het mooi weer is en de grill beschikbaar is, waarom niet?
Dit smaakvolle gehaktbrood is een gemakkelijke bereiding en wordt op de grill gekookt. Probeer de grilltemperatuur stabiel te houden op een middelhoog vuur van ongeveer 180 ° C (350 F) en gebruik een zware aluminium wegwerppan of dubbele dikte van zware folie.
Bedek het brood met gekochte barbecuesaus of het optionele glazuur, of gebruik een zelfgemaakte barbecuesaus. Je vindt het optionele glazuurrecept in de tips en variaties.
ingrediënten
- 1 pond rundergehakt (mager 85% tot 90%)
- 1/2 pond varkensvlees (gemalen)
- 1/3 kopje ketchup
- 2 theelepels Worcestershire-saus
- 1 ei (groot)
- 1 kop broodkruimels (zacht)
- 1 kop uien (verse of bevroren fijngehakte uien ontdooid)
- 1/2 theelepel zout
- 1/4 theelepel zwarte peper (gemalen)
- Optioneel: barbecuesaus (voor een glazuur)
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Verwarm de grill tot ongeveer 350 F, of matig vuur voor kolen.
Combineer het gehakt, varkensvlees, ketchup, ei, paneermeel, uienmengsel, zout en peper en meng tot het goed gemengd is.
Vorm het vleesmengsel op een dubbel stuk zware folie of in een aluminium pan.
Bestrijk eventueel met barbecuesaus.
Grill het gehaktbrood op indirecte hitte gedurende 1 tot 1 1/2 uur, of totdat het ten minste 160 F registreert op een instant-read thermometer. 160 F is de minimum veilige temperatuur voor gemalen vlees. De minimale veilige temperatuur voor gemalen gevogelte is 165 F.
Serveer en geniet!
Receptvariaties
- Optionele glazuur voor gehaktbrood: combineer 1/3 kopje ketchup met 2 eetlepels voorbereide mosterd en 1 eetlepel bruine suiker. Bestrijk in plaats van barbecuesaus de bovenkant van het gehaktbrood met ketchup of chilisaus. Gebruik een gehakte bevroren kruidenmix (uien, selderij, paprika, wortelen, enz.) In plaats van de gehakte uien. Ontdooi of bak kort voordat u het aan het vleesmengsel toevoegt. Vervang de zachte broodkruimels met ongeveer 1/3 tot 1/2 kop haver of fijne droge broodkruimels. Ovenmethode: Bak het gehaktbrood in een voorverwarmde 350 F oven gedurende ongeveer 1 uur; bestrijk met het glazuur en bak nog eens 15 minuten, of tot het volledig gaar is.
Recept Tags:
- Tomaat
- avondeten
- Amerikaans
- cookout
