Een vleugje kardemomensiroop maakt deze granaatappelwodkacocktail een spectaculaire traktatie. Foto Courtesy: © Shannon Graham
- Totaal: 3 minuten
- Voorbereiding: 3 minuten
- Bereiding: 0 minuten
- Opbrengst: 1 cocktail (1 portie)
De Marokkaanse cocktail is een intrigerende granaatappeldrank die je zeker niet wilt missen. Het combineert de zoete smaak van het fruit met een vleugje kardemomkruid. Deze cocktail is een heerlijke fruitige wodka martini voor de wintermaanden en is een geweldige keuze voor diner of brunch.
Het recept is afkomstig van Domaine Charbay en is ontworpen om hun geweldige granaatappelwodka te bevatten. De zoetstof is een eenvoudige siroop met kardemom, die je thuis kunt maken of kopen bij producenten zoals Pink House Alchemy. Het geeft de cocktail een interessante kruidensmaak die het fruit heel mooi contrasteert.
ingrediënten
- 2 gram granaatappel wodka (Charbay)
- 1/2 ounce kardemom eenvoudige siroop
- 1/2 ons citroensap
- 1/2 ons granaatappelpuree (of sap)
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Giet de wodka, kardemom eenvoudige siroop, citroensap en granaatappelpuree in een cocktailshaker gevuld met ijs.
Goed schudden.
Zeef in een gekoeld cocktailglas.
Serveer en geniet!
Tips
- Granaatappelpuree is heel gemakkelijk te maken wanneer het fruit in het seizoen is (Noord-Amerikaanse winter). Plaats de granaatappelwortels (de zaden) eenvoudig in een keukenmachine of blender met een scheutje water en meng het tot een puree. Het zal niet helemaal glad zijn en je kunt de gebroken stukjes van de zaden verwijderen met een fijne zeef.Als je dit buiten het seizoen wilt maken, is granaatappelsap een prima vervanging. In een snuifje, grenadine of een granaatappellikeur zoals Pama zal doen, maar de drank zal veel zoeter zijn. Fris citroensap heeft de voorkeur. Een enkele citroen levert meestal 1 3/4 ounce, wat meer dan genoeg is voor een paar cocktails.
Receptvariaties
- Het garneren van de Marokkaanse cocktail kan eenvoudig zijn en er zijn een aantal goede mogelijkheden. Je kunt de granaatappel- of kardemomaroma's spelen door een paar zaden uit beide dranken te laten zweven. Of ga met een meer conventionele garnering zoals een mooie citroendraai. Hoewel Charbay's granaatappelwodka wordt aanbevolen, zal elke wodka van de smaak goed werken in deze cocktail. Als vervanger kun je elke wodka met bessensmaak proberen, vooral frambozen of aardbeien. Hoewel het geen Marokkaanse flair heeft, kun je ongeparfumeerde eenvoudige siroop gebruiken en genieten van een echt smaakvolle granaatappel martini. Andere gearomatiseerde eenvoudige siropen kunnen worden gebruikt als goed. Extra kruiden die perfect samengaan met granaatappel zijn kaneel en gember, die beide perfect zijn voor siropen.
Hoe sterk is een Marokkaanse cocktail?
Omdat granaatappelwodka de enige drank van de Marokkaanse cocktail is en het meestal wordt gebotteld op slechts 70 proof, is dit een van de lichtere martini's die je kunt mixen. Het schudt tot ongeveer 17 procent ABV (34 proof), wat net iets sterker is dan de gemiddelde wijn.
Recept Tags:
- Granaatappel
- Amerikaans
- winter
- drank
