Diana Rattray
- Totaal: 2 uur 30 minuten
- Voorbereiding: 75 minuten
- Bereiding: 75 minuten
- Opbrengst: 4 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 599 | calorieën |
| 31g | Dik |
| 52g | Koolhydraten |
| 26g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 4 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 599 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 31 g | 40% |
| Verzadigd vet 10 g | 48% |
| Cholesterol 256 mg | 85% |
| Natrium 1782 mg | 77% |
| Totaal koolhydraten 52 g | 19% |
| Dieetvezel 3g | 12% |
| Eiwit 26g | |
| Calcium 467 mg | 36% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Serveer deze smakelijke courgettemunten met de gemakkelijk meegeleverde paprika-dip of je eigen favoriete dip. Deze vormen een goed bijgerecht of snack.
ingrediënten
- 1 1/2 kopjes panko paneermeel (paneermeel in Japanse stijl)
- 1 kop fijne droge broodkruimels (zonder smaak)
- 1 theelepel gedroogde basilicum
- 1 kopje verse Parmezaanse kaas (ongeveer 4 gram, versnipperd)
- 1 beetje theelepel zout
- 2 grote eieren
- Voor de Sweet Pepper Dip:
- 1/3 kopje mayonaise
- 2 tot 3 eetlepels zoete pepersaus
Stappen om het te maken
Snijd de courgette in 1/4-inch dikke rondes.
Combineer de panko en fijne paneermeel in een keukenmachine of blender met de basilicum, kaas en zout. Puls 6 tot 8 keer om te combineren en giet het vervolgens in een grote plaat.
Klop de eieren in een kleine kom. Voeg ongeveer 1/3 van de courgetteplakken toe aan de losgeklopte eieren, en dek ze een voor een in het paneermeelmengsel.
Leg op een bord en herhaal met de resterende courgetteplakken.
Verhit ondertussen de olie in een frituurpan tot 360 F. Bak courgette in kleine porties tot ze goudbruin zijn. Dit duurt ongeveer 1 tot 2 minuten voor elke batch.
Verwijder de gekookte courgette met een metalen lepel met sleuven om af te voeren.
Herhaal dit met de resterende courgette. Bestrooi licht met zout en serveer met zoete peperdip of je favoriet.
Paprika Dip:
Combineer 1/3 kopje mayonaise met 2 tot 3 eetlepels zoete pepersaus.
Misschien vind je dit ook leuk
Courgette En Tomaten Met Kaas
Courgette en Zomerpompoen Ovenschotel
Courgette Parmezaanse kaas
Recept Tags:
- courgette
- gefrituurde courgette
- voorafje
- Amerikaans
