A_Lein / iStock / Getty Images Plus
- Totaal: 3 uur 15 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 3 uur
- Opbrengst: 6 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 783 | calorieën |
| 35g | Dik |
| 54g | Koolhydraten |
| 63g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 6 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 783 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 35 g | 45% |
| Verzadigd vet 15 g | 75% |
| Cholesterol 180 mg | 60% |
| Natrium 194 mg | 8% |
| Totaal koolhydraten 54 g | 20% |
| Dieetvezel 9g | 33% |
| Eiwit 63g | |
| Calcium 192 mg | 15% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Appelcider geeft smaak aan de gestoofde varkenslende en kool in deze eenvoudige hoofdgerechtcombinatie.
U kunt de aardappelen weglaten of apart koken. Voeg wat gesneden wortels en in blokjes gesneden rutabaga toe samen met de aardappelen als je wilt.
ingrediënten
- 1 varkenslende geroosterd (met been, ongeveer 4 tot 5 pond)
- Dash zout
- Dash peper
- 1 grote ui
- 2 teentjes knoflook
- 4 eetlepels boter (verdeeld)
- 1 middelgrote kool
- 1/2 kopje appelcider
- 1 eetlepel honing (of bruine suiker)
- 1 eetlepel ciderazijn
- 1/2 theelepel gedroogde tijm
- 2 pond fingerling aardappelen (of rode aardappelen, gesneden in 1 1/2-inch brokken)
Stappen om het te maken
Dep het varkensvlees met keukenpapier droog. Breng op smaak met peper en zout.
Schil de ui, snijd deze in twee en hak deze fijn. Pel de knoflook en hak deze fijn.
Smelt 2 eetlepels boter in een grote stoofpan of een Nederlandse oven op middelhoog vuur.
Voeg de uien toe wanneer de boter heet is; kook tot doorzichtig. Verwijder de uien op een bord en zet apart.
Voeg de resterende 2 eetlepels boter toe. Voeg het varkensvlees aan alle kanten bruin toe. Voeg de gehakte knoflook toe.
Verwijder de buitenste bladeren van de kool en snijd ze in 6 tot 8 partjes of hak grof. Schik de kool rond het varkensgebraad.
Verwarm de oven tot 325 F.
Combineer het appelsap, honing en azijn in een kopje; roer de gedroogde bladtijm erdoor. Giet over het varkensvlees en de kool.
Bedek de pan en plaats in de oven. Bak gedurende 2 uur.
Boen de jonge visaardappels en voeg ze toe aan het varkensvlees en de kool. Dek af en bak 45 minuten tot 1 uur langer.
Varkensvlees moet minstens 145 registreren op een instant-read thermometer die in het midden van het gebraad is geplaatst.
Recept Tags:
- Aardappel
- avondeten
- zuidelijk
- familie diner
