Deze scherpe recepten zijn gemakkelijk te maken als je een elegant dessert nodig hebt. Gemakkelijk aan te passen met verschillende vullingen en gebak, ze zijn de ultieme traktatie voor speciale bijeenkomsten.
-
Chocoladetaart Recept
Chocoladetaart. © Sarah Katzenell
Het mooie van jezelf verwennen met een chocoladetaart is dat een klein beetje elke chocola hunkert. Een schilferige, boterachtige taart shell gevuld met een romige, rijke chocolade ganache maakt een verfijnd dessert naast een zacht café au lait. Voor een heerlijk koel contrast, serveer het met een klodder citroen banketbakkersroom als garnering.
-
Amandeltaart Recept
Amandeltaart. © Stuart Spivak
Dit recept voor amandeltaart maakt een gekarameliseerd, subtiel knapperig dessert. Als u de taart als individuele traktatie wilt serveren, giet u de vulling eenvoudig in taartvormpannen. Een kleine hoeveelheid Chantilly-room geserveerd met het dessert is de ideale traktatie.
-
Apple Tarte Tatin Recept
Franse Tarte Tatin. Ben Monk Getty Images
Het toevoegen van een vleugje citroenschil en specerijen maakt dit klassieker heerlijke Apple tarte Tatin-recept echt iets leuker. Voeg een bolletje vanille-ijs of Chantilly-room toe aan het dessert voor een rijke traktatie na het eten.
-
Fig Tart Recept
Lew Robertson / Getty Images
Traditioneel is deze vijgentaart een zomerrecept. Met een beetje vindingrijkheid kun je gedroogde vijgen weken en ze het hele jaar door gebruiken voor een heerlijk dessert. De gekarameliseerde vijgenvulling wordt opgewarmd met een scheut portwijn en verlevendigd met een beetje bramenjam.
-
Citroentaart Recept
Citroen taart. © Neil Piddock
Dit is de typische Franse taart, het hele jaar door te vinden in patisserieën en cafés. Koele, scherpe citroenvulling contrasteert mooi met het schilferige, ietwat zoete deeg.
