Diana Rattray
- Totaal: 37 minuten
- Voorbereiding: 12 minuten
- Bereiding: 25 minuten
- Opbrengst: 1 1/2 pond (4 tot 6 porties)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 209 | calorieën |
| 7g | Dik |
| 10g | Koolhydraten |
| 25g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 1 1/2 pond (4 tot 6 porties) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 209 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 7 g | 9% |
| Verzadigd vet 4 g | 19% |
| Cholesterol 90 mg | 30% |
| Natrium 449 mg | 20% |
| Totaal koolhydraten 10 g | 4% |
| Dieetvezels 1 g | 3% |
| Eiwit 25g | |
| Calcium 52 mg | 4% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Deze gebakken visfilets worden bedekt met een eenvoudig gekruid kruimelmengsel. De boterachtige kruimels voegen smaak en crunch toe aan de gebakken vis en ze helpen de vis vochtig te houden tijdens het bakken. Breng ze gerust op smaak met je favoriete kruidenmix in plaats van de gedroogde tijm. Een zoutvrije kruidenmix is een uitstekende keuze omdat de zeevruchten wat zoutigheid hebben.
Je familie zal dol zijn op schelvis in dit recept, maar het is ook heerlijk bij tilapia. Je kunt ook kabeljauw- of koolvisfilets of een andere milde witte vis gebruiken. Het is het beste om te vette en vette vis zoals blauwvis of zalm te vermijden. Als je verse vis kunt kopen, doe het dan. Als verse vis geen optie is, werken bevroren visfilets prima in dit recept. Zorg ervoor dat u ze volledig ontdooit voordat u gaat koken. Je kunt ze ook deppen, want ontdooide vis kan erg vloeibaar zijn. De kooktijd is afhankelijk van de dikte van de vis, dus pas deze aan.
Serveer deze gebakken vis met je favoriete bijgerechten, zoals rijst, aardappelpuree, geroosterde groenten, of zelfs een eenvoudige salade.
ingrediënten
- 1 1/2 pond schelvisfilets
- koosjer zout en versgemalen zwarte peper
- 3/4 kop zachte broodkruimels
- 3 eetlepels gesmolten gezouten boter (verdeeld)
- 1/4 theelepel gedroogde tijm (verkruimeld)
- citroenpartjes en gehakte peterselie voor garnering
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Verwarm de oven voor op 400 F.
Veeg de visfilets af met een vochtige doek. Bestrooi beide kanten van de vis met koosjer zout en versgemalen zwarte peper.
Plaats de visfilets in een ondiep ingevette bakvorm of op een ingevet grillrooster.
Meng paneermeel met 2 eetlepels boter en de gedroogde tijm. Strooi het mengsel over de vis en dek het zo goed mogelijk af. Besprenkel dan de resterende boter over de gepaneerde vis.
Bak de vis in de voorverwarmde oven gedurende 15 tot 25 minuten, of totdat de vis schilferig is en de broodkruimeltop lichtbruin is. De tijd hangt af van de dikte van de vis. De baktijd kan sterk variëren. Controleer na ongeveer 12 minuten zeer dunne filets, zoals tong en bot.
Als de kruimels niet bruin zijn geworden, rooster je de filets een minuut of twee, tot ze goudbruin zijn.
Serveer de visfilets onmiddellijk met partjes citroen en garneer met peterselie.
Genieten!
Tips
- Visfilets hebben vaak een "staart" of uiteinde dat smal en dunner is dan de rest van de filet. Als de filet ongelijk in dikte is, stop dan de dunnere uiteinden onder de grotere stukken om de filets uniformer te maken. Dit zal de vis aanmoedigen gelijkmatig te bakken. Er zijn een paar manieren om vissen op gaarheid te testen. Een instant-read thermometer die in het dikste deel van een filet wordt geplaatst, zal 145 F aflezen wanneer de vis klaar is. Of steek een vork ongeveer halverwege in het dikste deel van een filet. Het midden moet gemakkelijk in stukken vlokken wanneer de vork iets wordt gedraaid.
Recept Tags:
- vis
- voorgerecht
- Amerikaans
- familie diner
