Visdiner, Ziva_K / Getty Images
- Totaal: 15 minuten
- Voorbereiding: 5 minuten
- Bereiding: 10 minuten
- Opbrengst: 4 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 537 | calorieën |
| 37g | Dik |
| 12g | Koolhydraten |
| 39g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 4 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 537 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 37 g | 48% |
| Verzadigd vet 6g | 32% |
| Cholesterol 111 mg | 37% |
| Natrium 325 mg | 14% |
| Totaal koolhydraten 12 g | 4% |
| Dieetvezel 4g | 14% |
| Eiwit 39g | |
| Calcium 161 mg | 12% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Dit snelle, gemakkelijke en heerlijke recept voor gebakken vis met tahinisaus is een favoriet in mijn familie. Het is een variatie op een klassiek Midden-Oosters-Noord-Afrikaans recept, met een paar details. Kies een witte vis zoals snapper, tilapia of heilbot. We hebben dit ook gemaakt met wilde zalm. De tahinisaus kan gemakkelijk een week worden bewaard, dus bewaar restjes voor salades, sandwiches, topping gestoomde rijst of dip voor groenten.
ingrediënten
- 1 ui (heel dun gesneden)
- 4 (4- tot 5 ounce) visfilets
- 1 theelepel herbes de Provence (of tijmblaadjes)
- Zout (naar smaak)
- Versgemalen zwarte peper (naar smaak)
- 1 eetlepel olijfolie
- Optioneel: 2 eetlepels citroensap (of witte wijn)
- Voor de saus:
- 1/2 kopje sesam tahini
- 1/4 tot 1/2 kopje water (heet)
- 2 teentjes knoflook (fijngehakt)
- 2 eetlepels olijfolie
- 2 eetlepels citroensap (1 citroen)
- 1 eetlepel peterselie (fijngehakt)
- 1 snuifje cayennepeper
- Zout (naar smaak)
- Versgemalen zwarte peper (naar smaak)
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Verwarm de oven voor op 400 F.
Vet een bakblik licht in en strooi de gesneden ui erover. Leg de filets naast elkaar op de pan, bovenop de uien, en bestrooi met de kruiden en kruiden. Besprenkel met olijfolie en citroen.
Bak de vis gedurende 10 minuten, of tot hij gemakkelijk schilfert met een vork.
Terwijl de vis aan het bakken is, klop de tahin en 1/4 kopje heet water samen. Als het mengsel te dik is, voeg dan 1 eetlepel per keer extra water toe tot het dik maar romig is.
Voeg de knoflook, olijfolie en citroensap toe en klop goed. Voeg indien nodig warm water toe totdat de saus de gewenste consistentie heeft. Voeg de peterselie en kruiden toe naar smaak.
Als de vis gaar is, bedek deze dan met de saus en serveer onmiddellijk.
Recept Tags:
- vis
- avondeten
- midden Oosten
- weeknight
