The Spruce Eats / Emily Hawkes
- Totaal: 70 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Bereiding: 60 minuten
- Opbrengst: één brood, 8 porties
Met behulp van overgebleven gekookte en gepureerde pompoen of gewoon ingeblikte pompoen en appelmoes in plaats van olie, heeft dit vetvrije veganistische pompoenbroodrecept veel smaak, herfstkruiden en vocht, maar zonder al het toegevoegde vet en calorieën.
Hoewel veel recepten met pompoenbrood noten bevatten, laat deze ze weg om het minder vet en calorieën te houden. Als je het niet erg vindt om wat extra calorieën te serveren, smeer dan je veganistische pompoenbrood in met vegan roomkaas, pompoenboter of een klein beetje veganistische margarine of veganistische boter, of bak een dubbele batch en verander een brood in een vetarm vegetarisch pompoenbroodvulling.
Met minder dan een halve gram vet en slechts 258 calorieën per portie, is dit veganistische pompoenbrood vrijwel vetvrij en relatief caloriearm.
ingrediënten
- 1 kop ingeblikte (of gekookte en gepureerde) pompoen
- 1/2 kopje kaneelappelmoes
- 1 1/2 kopjes suiker
- 1/2 kopje water
- Ener-G ei-vervanger voor 2 eieren
- 1 2/3 kopjes bloem
- 1/2 theelepel bakpoeder
- 1 theelepel bakpoeder
- 1/2 theelepel nootmuskaat
- 1/4 theelepel gember
- 1/4 theelepel kruidnagel
- 1/2 theelepel zout
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
The Spruce Eats / Emily Hawkes
Verwarm de oven voor op 350 F en vet een 9-inch broodpan in.
The Spruce Eats / Emily Hawkes
Klop de suiker, pompoen, appelmoes, water en ei-vervanger en zet apart. Voeg in een aparte kom de bloem, bakpoeder, bakpoeder, nootmuskaat, gember, kruidnagel en zout toe en meng goed.
The Spruce Eats / Emily Hawkes
Voeg de droge ingrediënten langzaam toe aan de natte ingrediënten en roer goed om te combineren.
The Spruce Eats / Emily Hawkes
Zodra alles goed is gecombineerd, giet je het beslag in de voorbereide pan en strooi je er een beetje extra suiker en kruiden bovenop als je wilt (optioneel).
The Spruce Eats / Emily Hawkes
Bak je pompoenbrood ongeveer een uur, of totdat een tandenstoker in het pompoenbrood er schoon uitkomt.
The Spruce Eats / Emily Hawkes
Serveer je zelfgemaakte pompoenbrood warm met veganistische margarine of roomkaas zonder zuivelproducten.
The Spruce Eats / Emily Hawkes
Recept Tags:
- brood
- ontbijt
- Amerikaans
- halloween
