Eenvoudige Engelse muffinpizza's voor het ontbijt. (c) Katie Workman / themom100.com
- Totaal: 10 minuten
- Voorbereiding: 3 minuten
- Bereiding: 7 minuten
- Opbrengst: 2 Engelse muffins (2 porties)
Morgenochtend, wanneer uw slaperige, slappe, mogelijk knorrige kinderen hun kont naar het ontbijt slepen en onsamenhangende klachten mompelen, probeer dan dit te zeggen: "Wie wil pizza eten als ontbijt?"
Ergens onderweg werden bepaalde voedingsmiddelen geïdentificeerd als ontbijtvoeding, en de meesten van ons zijn tevreden met een bord eieren, wat fruit of misschien wat havermout in de ochtend. Maar soms is het leuk om het op te schudden (en trouwens, je zult waarschijnlijk een soortgelijke reactie krijgen als je af en toe pannenkoeken aanbiedt voor het avondeten). Het belangrijkste punt van het ontbijt, de vroom gezalfde 'belangrijkste maaltijd van de dag', is om je energie te geven om verder te gaan en te overwinnen. Of ga in ieder geval verder en doe het goed in de spellingquiz. Dus vrijwel elk eten dat goed klinkt om 7 uur 's ochtends en niet bezaaid is met suiker, is eerlijk spel. Charlie in het bijzonder is vaak blij dingen zoals een kom plantaardige Buffalo Chicken Chili of overgebleven gehaktballetjes of een geroosterde kippendij als eerste in de ochtend tegen te komen, net als ik, wat sommige mensen onweerstaanbaar vinden en anderen gewoon raar en verwarrend vinden.
Engelse Muffin-pizza's komen samen in dezelfde hoeveelheid tijd die nodig is om warme ontbijtgranen te maken of wat eieren te klauteren. Volg deze op met wat fruit, of serveer ze gewoon met een glas wat fruitsap, en alle gewijde voedselgroepen zijn aanwezig. Denk aan deze voor een naschoolse snack, en niet te vergeten de lunch.
Terwijl je denkt aan pizza, denk erover om het te grillen bij warmer weer!
ingrediënten
- 2 Engelse muffins, bij voorkeur volkoren (zie opmerking), gesplitst
- 1 kop winkel gekochte of zelfgemaakte tomatensaus
- 4 plakjes (1⁄4 inch dik) Mozzarella, bij voorkeur vers
- Grof zout naar smaak
- 1/4 theelepel gedroogde oregano (optioneel)
Stappen om het te maken
Verwarm een broodroosteroven of standaardoven voor op 350 ° F.
Rooster de Engelse muffinhelften tot zeer lichtbruin, 3 tot 4 minuten. Schep 1⁄4 kopje tomatensaus gelijkmatig over elke Engelse muffinhelft.
Bedek elke Engelse muffin met een plakje mozzarella. Licht zout en bestrooi indien gewenst over de oregano.
Bak of rooster de pizza's tot de kaas is gesmolten en een beetje bubbels, ongeveer 4 minuten. Serveer en zorg ervoor dat uw kinderen weten dat de pizza's heet zijn!
Opmerking: ik ben dol op de Engelse Muffins van Thomas en ook de Engelse Muffins van Bays.
Recept Tags:
- Mozzarella
- ontbijt
- Italiaans
- terug naar school
