De Spruce / Teena Agnel
- Totaal: 15 minuten
- Voorbereiding: 5 minuten
- Bereiding: 10 minuten
- Koel: 3 uur
- Opbrengst: 1 baksteen turrón (6 porties)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 675 | calorieën |
| 54g | Dik |
| 38g | Koolhydraten |
| 12g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 1 brick turrón (6 porties) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 675 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 54 g | 69% |
| Verzadigd vet 24 g | 118% |
| Cholesterol 18 mg | 6% |
| Natrium 23 mg | 1% |
| Totaal koolhydraten 38 g | 14% |
| Dieetvezel 9g | 33% |
| Eiwit 12g | |
| Calcium 75 mg | 6% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Turrón is het Spaanse snoep dat het meest wordt geassocieerd met kerst in Spanje. Tot voor kort waren er slechts twee soorten amandelturrón, die eeuwen geleden in Spanje ontstonden. De eerste soort is turrón duro , harde nougat-snoepjes met hele amandelen, en turrón blando , een glad, romig, smelt-in-je-mond-snoepje met een textuur die lijkt op pindakaas. Beide waren eenvoudig gemaakt met amandelen (bij voorkeur Marcona-amandelen), honing en eiwitten. In de afgelopen decennia zijn deze twee klassiekers vergezeld door een grote verscheidenheid aan nieuwe turróns met verschillende texturen en smaken, waaronder chocoladeturrón. Er zijn verschillende chocoladeturrón variëteiten - van romig met mousse gevuld type tot deze knapperige turrón met noten en gepofte rijst. Het is geen wonder dat de Spanjaarden nu verschillende chocoladeturróns produceren, omdat de Spaanse liefdesaffaire met chocolade begon kort nadat de Spanjaarden in Mexico landden.
Deze eenvoudige chocoladeturrón is gemaakt met chocolade, amandelen en gepofte rijstgraan en gekoeld tot stevig. Als je klaar bent om te serveren, snijd je ze in plakjes.
Donkere chocolade: een beknopte handleiding voor de basis
ingrediënten
- 8 ons / 227 g halfzoete bakchocolade
- 8 ounces / 227 g pure chocolade (60 procent cacao)
- 2 1/2 ons / 70 g plantaardig bakvet (kamertemperatuur)
- 80 gram gepofte rijstgraan (zoals rijstkrispies)
- 3 ons / 85 g amandelen (geschaafde of grof gehakte of grof gehakte hazelnoten)
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
De Spruce / Teena Agnel
Breek de bakchocolade en pure chocolade in stukjes. (Chocolade bakken heeft meestal scoremarkeringen om het breken te vergemakkelijken.)
De Spruce / Teena Agnel
Plaats in een middelgrote glazen mengkom met een eetlepel water en verwarm gedurende 1 1/2 minuten in de magnetron.
De Spruce / Teena Agnel
Controleer de chocolade en roer. Indien niet gesmolten, keer terug naar de oven en kook nog 30 seconden.
De Spruce / Teena Agnel
Herhaal dit totdat de chocolade volledig is gesmolten.
De Spruce / Teena Agnel
Voeg het plantaardige bakvet onmiddellijk toe aan de gesmolten chocolade en roer tot het bakvet in de chocolade is gemengd.
De Spruce / Teena Agnel
Roer de gepofte rijst en amandelen of hazelnoten erdoor.
De Spruce / Teena Agnel
Verspreid chocolademengsel in een vorm ongeveer 5 bij 7 inch. (Siliconenvormen werken het beste. Als er geen siliconenvorm beschikbaar is, gebruik dan een plastic opslagcontainer.)
De Spruce / Teena Agnel
Dek goed af met plasticfolie en plaats de turrón minstens 6 uur in de koelkast.
De Spruce / Teena Agnel
Verwijder en haal een schilmesje rond de buitenkant van de mal.
De Spruce / Teena Agnel
Draai de container of vorm om de turrón los te maken en draai hem vervolgens op een bord.
De Spruce / Teena Agnel
Snijd in plakjes van ongeveer 1/4 inch dik.
De Spruce / Teena Agnel
Serveer en geniet!
De Spruce / Teena Agnel
Receptvariatie
- Voeg fijngehakt gedroogd fruit toe, zoals rozijnen of dadels.
Recept Tags:
- chocola
- toetje
- Spaans
- Kerstmis
