De spar
- Totaal: 5 minuten
- Voorbereiding: 5 minuten
- Bereiding: 0 minuten
- Opbrengst: 2 kopjes (16 porties)
Dit recept is zo eenvoudig en lekker, om nog maar te zwijgen van geschikt voor een verscheidenheid aan allergieën. Het succes van dit recept is echt afhankelijk van de eerste stap; idealiter wilt u de cashewnoten verwerken tot ze zo poederachtig mogelijk zijn - het mengsel zal zich eigenlijk aan de zijkanten van de blender blijven plakken. Voel je vrij om een handvol rauwe cashewnoten of andere noten toe te voegen voor een "dikke" cashewbotervariatie, of voeg een klein beetje ahornsiroop toe voor een beetje ahornsmaak.
ingrediënten
- 2 1/4 kopjes cashewnoten (rauw, ongezouten)
- 1 eetlepel koolzaadolie (of olijfolie)
- 1/2 eetlepel sinaasappelsap (of citroensap)
- 1/4 theelepel zout
- Optioneel: 1/2 tot 1 theelepel agave nectar
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
De spar
Verwerk de cashewnoten in een blender tot ze op een zeer fijne, bijna poederachtige maaltijd lijken.
De spar
Voeg de olie, het verse sinaasappelsap en het zout toe en mix 30 seconden tot 1 minuut.
De spar
Gebruik een rubberen spatel om langs de zijkanten van de blender te schrapen en zorg ervoor dat het mengsel consistent is en er geen klonten in de bodem achterblijven. Blend nog 30 seconden meer.
De spar
Test de cashew-boter en voeg naar wens agave-nectar of meer olie of zout toe.
De spar
Overbrengen in een luchtdichte container en in de koelkast bewaren.
De spar
Serveer en geniet!
Cashew-boter bewaren
De meeste mensen houden hun pindakaas op kamertemperatuur, maar cashewboter is niet zo dik als pindakaas en kan het best in de koelkast worden bewaard om te voorkomen dat de smaak ranzig wordt. Het heeft ook een verkorte houdbaarheid. Zelfgemaakte cashewboter mag na een week niet meer worden gegeten. Als u het langer wilt bewaren, bewaar het dan in porties gescheiden bakjes of in ijsvormen in de vriezer tot 4 maanden. Een nacht in de koelkast ontdooien is voldoende om ze tijdens het gebruik op te gebruiken. Bewaar cashew boter in een glazen pot of plastic luchtdichte container. Het verspreidt zich goed, zelfs bij een koude temperatuur, maar cashew-boter moet vóór elk gebruik worden gemengd, omdat de vaste stoffen gemakkelijk van de oliën scheiden.
Manieren om Cashew Butter te dienen
Cashewboter kan pindakaas in de meeste recepten vervangen en kan worden geserveerd met fruit, groenten, gezoet met honing, chocolade of kokosschilfers.
Cashewboter kan worden gebruikt om gezonde vetten en eiwitten aan een veganistische smoothie toe te voegen.
Cashewboter is gladder en heeft een mildere smaak dan andere notenboters, zoals pindakaas of amandelboter.
Je kunt ook cashew-boter eten in veganistische ontbijtproducten zoals havermout of veganistische pannenkoeken.
Cashewboter is ook een hoofdingrediënt in veganistisch ijs van vanille.
Recept Tags:
- boter
- Amerikaans
- terug naar school
- ingrediënt
