Emily Hawkes voor The Spruce
- Totaal: 15 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Bereiding: 5 minuten
- Opbrengst: ongeveer 4 porties
Op zoek naar het perfecte vegetarische recept voor warme vleugels? Hier leest u hoe u vegetarische en veganistische hete vleugels maakt met behulp van seitan - de perfecte vegetarische vleesvervanger voor het maken van vleesvrije hete vleugels. Het enige dat deze veganistische seitanvleugels mogelijk nog lekkerder kan maken, is naar mijn mening als je het geluk hebt om in New York City te wonen en Mei Wah's veganistische kipdrumsticks kunt gebruiken om vleugels te maken (ze zijn serieus de beste vegetarische vleesvervanger ooit). Maar ik dwaal af.
Het grootste deel van de smaak in deze vegetarische en veganistische hete vleugels komt van de hete saus, dus zorg ervoor dat je er een van echt goede kwaliteit gebruikt. Ik hou van Frank's Red Hot Buffalo Sauce (en ja, het is helemaal veganistisch), zoals zowat iedereen die ik ken, maar ik hou ook van experimenteren met nieuwe boetieks en lokaal of regionaal geproduceerde hot sauce-merken. Probeer een licht zoete mango-hete saus of een hete saus gemaakt met ananas, of probeer het met een andere universeel geliefde klassieke hete saus: Sriracha-saus. Nee, sriracha is geen traditionele buffelvleugelsaus, maar wat maakt het uit? Zowat iedereen houdt van sriracha-saus!
Dit recept is zowel vegetarisch als veganistisch. Als je op zoek bent naar een glutenvrij veganistisch hotwingsrecept, probeer dan tofu zoals in dit tofu-recept voor buffelvleugels hier, of, voor iets nog lichters, probeer deze in de oven geroosterde bloemkoolbuffel "vleugels". Yum!
Zie ook: Meer vegetarische seitanrecepten
ingrediënten
- Olijfolie
- 1 pond seitan (gescheurd of in stukken gesneden)
- 1/4 kop hete saus (Frank's Red Hot buffalo saus is een klassieke keuze)
- 3 eetlepels ahornsiroop
- 1/4 kopje limoensap
- 1/2 theelepel zout
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Emily Hawkes voor The Spruce
Bereid eerst je seitan voor door hem in stukjes te hakken of te scheuren die een beetje groter zijn dan bijtformaat (ongeveer 2 inch). Je kunt je seitan ook in dunne plakken snijden of 'vinger'-vormen, als je dat wilt, maar ik hou van brokken.
Emily Hawkes voor The Spruce
Verhit vervolgens een dunne laag olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Fruit de seitan aan alle kanten lichtbruin en roer regelmatig (ongeveer 5 tot 10 minuten).
Emily Hawkes voor The Spruce
Verlaag vervolgens het vuur tot medium-laag en voeg de hete saus, ahornsiroop, limoensap en zout roeren toe om goed te combineren.
Emily Hawkes voor The Spruce
Zet het vuur laag en laat de saus en seitan nog eens 3 tot 5 minuten sudderen, roer om de stukjes seitan goed met de saus te bedekken.
Emily Hawkes voor The Spruce
Haal van het vuur en serveer direct met een traditionele blauwe kaasdressing, of, als je een veganistisch idee nodig hebt, probeer ze te serveren met een zelfgemaakte vegan ranchdressing.
Zie ook: Wat is seitan?
Zoals koken met seitan? Hier zijn een paar van mijn favoriete vegetarische en veganistische seitan-recepten om te proberen.
Recept Tags:
- Vleugels
- kippenvleugels
- voorafje
- Amerikaans
