The Spruce Eats / Teena Agnel
- Totaal: 3 minuten
- Voorbereiding: 3 minuten
- Bereiding: 0 minuten
- Opbrengst: 1 cocktail (1 portie)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 695 | calorieën |
| 5g | Dik |
| 109 g | Koolhydraten |
| 12g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 1 cocktail (1 portie) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 695 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 5 g | 6% |
| Verzadigd vet 1 g | 5% |
| Cholesterol 18 mg | 6% |
| Natrium 974 mg | 42% |
| Totaal koolhydraten 109 g | 40% |
| Dieetvezel 3g | 11% |
| Eiwit 12g | |
| Calcium 255 mg | 20% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Elk van de Triple Crown-races heeft zijn eigen officiële drankje. De Kentucky Derby wordt altijd vergezeld door een klassieke Mint Julep, en de officiële drank van de Preakness Stakes is de Black-Eyed Susan.
Hoewel de naam van het drankje niet verandert, zijn er in de loop der jaren een paar "officiële" recepten geweest. Wodka en sinaasappelsap staan altijd centraal en soms wordt er een beetje whisky of rum in de mix gegooid. Eén ding verandert nooit: het is een geweldig drankje om van te genieten tijdens het kijken naar paardenraces in het midden van mei.
De nieuwste Black-Eyed Susan-cocktail bevat Effen Vodka en Makers Mark Bourbon gemengd met Peachtree, sinaasappelsap en zure mix. Het is een zeer mooie fruitige mix die elke dag van het jaar plezierig is.
ingrediënten
- 1 ounce Bourbon Whisky (Makers Mark Bourbon Whisky)
- 1 ounce perzik schnapps (DeKuyper Peachtree)
- 1 ounce wodka (Effen Vodka)
- 2 gram sinaasappelsap
- 2 gram zure mix
- Garneer: sinaasappelplak en kers
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
The Spruce Eats / Teena Agnel
Giet alle ingrediënten in een cocktailshaker gevuld met ijs.
The Spruce Eats / Teena Agnel
Goed schudden.
The Spruce Eats / Teena Agnel
Zeef over gemalen ijs in een groot glas.
The Spruce Eats / Teena Agnel
Garneer met een sinaasappel en een kers.
The Spruce Eats / Teena Agnel
Serveer en geniet!
The Spruce Eats / Teena Agnel
Tips
- De afmetingen van het recept zorgen voor een lang, 7-ounce drankje dat zeer verfrissend is. Je kunt het echter groter of korter maken als je wilt. Je vindt het misschien het beste om de likeuren op de aanbevolen schenkingen te houden, maar pas eerst de zure mix aan, daarna het sinaasappelsap. Een zelfgemaakte zure mix is zelfs beter dan in de winkel gekochte opties, omdat je de zoetzure smaken perfect aan je smaak kunt aanpassen.
Receptvariaties
- De originele Black-Eyed Susan-cocktail riep voor 1 ons wodka en rum, 3/4 ons Cointreau en 1 1/2 ons elk sinaasappelsap en ananassap. Garneer het met een sinaasappelwiel, ananasblokje en kers. Andere Black-Eyed Susan-recepten slaan de perzikschnaps over terwijl sommige de sapverhoudingen variëren. Er zijn zelfs recepten die een heel andere aanpak hebben. De Redbird-reep van Baltimore gebruikt bijvoorbeeld rogge whisky en ananas-gomme-siroop met citroensap en geen sinaasappelsap.
Hoe sterk is een Susan met zwarte ogen?
Met een groter volume niet-alcoholische mixers dan sterke drank, is de Black-Eyed Susan een relatief milde cocktail. Al die vruchten temmen het alcoholgehalte tot een aangename 15 procent ABV (30 proof), wat precies overeenkomt met de meeste lange mixdranken. Het is lekker verfrissend en net iets sterker dan het gemiddelde glas wijn.
Waarom zoveel Black-Eyed Susans?
De drankjes van de Belmont Stakes en Preakness Stakes zijn de afgelopen jaren behoorlijk veranderd. De Preakness is consistenter en biedt slechts kleine variaties van de Black-Eyed Susan sinds het in de jaren 1950 werd geïntroduceerd. Deze receptwijzigingen zijn voornamelijk te wijten aan welke drankbedrijven de officiële sponsors zijn voor die specifieke race, dus de ingrediënten hebben hun eigen merken.
Tegelijkertijd is de mintjulep zo ingebakken in de Kentucky Derby dat hij nooit weg zal gaan. Er is echter elk jaar een nieuw "officieel mint julep-recept" uitgebracht met een paar kleine aanpassingen, hoewel het origineel altijd de favoriet zal blijven.
Recept Tags:
- whisky cocktail
- cocktail
- zuidelijk
- Kentucky derby
