Claudia Totir / Getty Images
- Totaal: 15 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 0 minuten
- Opbrengst: 2 1/2 kopjes (40 porties)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 11 | calorieën |
| 0g | Dik |
| 2g | Koolhydraten |
| 0g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 2 1/2 kopjes (40 porties) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 11 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 0 g | 0% |
| Verzadigd vet 0 g | 0% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 21 mg | 1% |
| Totaal Koolhydraten 2g | 1% |
| Dieetvezel 0g | 2% |
| Eiwit 0g | |
| Calcium 12 mg | 1% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Deze eenvoudige salsa zonder kok is geweldig voor kinderlunches, feesten en familiemaaltijden. Het is gemaakt met ingeblikte petite of in blokjes gesneden tomaten, dus er is veel minder haksel bij betrokken. Gebruik gerust verse tomaten, vooral als ze in het seizoen zijn.
ingrediënten
- 2 blikjes tomatenblokjes (14 1/2 ounce) (klein of normaal)
- 1 (4 ounce) kan groene chili in blokjes snijden
- 1/4 kopje groene ui (dun gesneden)
- 1/4 kopje verse peterselie (of koriander, gehakt)
- 2 eetlepels citroensap (of limoensap)
- 1/8 theelepel zwarte peper (vers gemalen)
- 1 teentje knoflook (gehakt)
- 1/4 theelepel zout (of naar smaak)
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Plaats een zeef of vergiet over een kom en laat de tomaten uitlekken. Bewaar 1/4 kopje sappen en gooi het resterende sap weg (of bewaar het resterende sap en vries het in een soep of bouillon).
Combineer de uitgelekte tomaten en gereserveerde 1/4 kopje sap met de in blokjes gesneden groene chili pepers, groene ui en de peterselie of koriander. Voeg het limoensap of citroensap, de versgemalen peper, knoflook en zout toe.
Bedek en koel de salsa minstens 4 uur.
Bewaar salsa maximaal 5 dagen in een goed afgesloten container in de koelkast.
Serveer met tortillachips of samen met burrito's of taco's.
Receptvariaties
- Om de rauwe, ruwe smaak te verwijderen, sauteer de knoflook in een paar theelepels plantaardige olie tot ze zacht zijn. Voeg 1 tot 2 eetlepels gehakte jalapeno-peper toe aan de salsa voor extra warmte. Vervang de groene uien met fijngehakte rode ui. gekookte maïs, zomerpompoen of courgette, of sperziebonen met wat voorbereide salsa.Boven gebakken aardappelen met een paar eetlepels salsa.Garnish gegrilde of gebakken kip of vis met salsa.Bovenste hamburgers met salsa samen met andere toppings.
Meer dan één manier om van Salsa te genieten
Loop niet vast in dezelfde oude routine van het maken van salsa met tomaten, knoflook en ui. Er is een hele wereld aan salsa's om te maken en te genieten, gewoon door enkele ingrediënten te variëren.
- Als je een overvloed aan verse tomaten hebt, is klassieke verse salsa de beste keuze. Evenzo is komkommersalsa een geweldig recept om te gebruiken als je een overvloed aan komkommers hebt. Verse maïs en zwarte bonen salsa is een andere manier om te werken in zomerverse groenten gecombineerd met peulvruchten voor extra eiwit. Vers fruit is een andere manier om van salsa te genieten. Overweeg het gebruik van perziken met limoensap en honing of een combinatie van mango's en perziken en dit te combineren met vis of schaaldieren.
Recept Tags:
- Tomaat
- geen koksalsa
- voorafje
- Mexicaans
