Romige gebakken maïsbraadpan.
Diana Rattray
- Totaal: 55 minuten
- Voorbereiding: 25 minuten
- Bereiding: 30 minuten
- Opbrengst: 1 braadpan (9 porties)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 171 | calorieën |
| 8g | Dik |
| 20g | Koolhydraten |
| 6g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 1 braadpan (9 porties) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 171 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 8 g | 10% |
| Verzadigd vet 4 g | 19% |
| Cholesterol 61 mg | 20% |
| Natrium 206 mg | 9% |
| Totaal koolhydraten 20 g | 7% |
| Dieetvezels 1 g | 3% |
| Eiwit 6g | |
| Calcium 104 mg | 8% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Ergens tussen maispudding en maïsbrood vind je maïsbraadpan, een smaakvol en toch heerlijk bijgerecht dat net thuis is op een vakantietafeltje zoals het is tijdens de rush van het doordeweekse avondmaal. Dit eenvoudige recept is slechts een basis voor het bouwen van je eigen meesterwerk; welkomsttoevoegingen kunnen spek, kaas of elk ander vers kruid zijn.
Je kunt verse mais gebruiken die is afgesneden, bevroren maïs die is ontdooid of ingeblikte mais die in dit recept is gedraineerd - wat voor jou het handigst is, werkt prima.
Bestrooi de bovenkant van de ovenschotel met gehakte peterselie of bieslook als deze uit de oven komt om het een beetje kleur te geven.
Om de braadpan in te vriezen, dek je deze goed af en zet je hem maximaal twee maanden in de vriezer. Het zal echter het beste smaken wanneer het vers is gemaakt.
Serveer de ovenschotel naast alle soorten vlees, zoals gebraden kip, stoofvlees of karbonades, en een eenvoudige groene salade voor een goed afgerond diner.
ingrediënten
- 2 eetlepels boter
- 1 1/2 eetlepels bloem
- 1 kop melk
- 2 kopjes volkoren maïs
- 2 theelepels suiker
- 1 theelepel zout
- 1/8 theelepel peper
- 2 eieren
Stappen om het te maken
Verwarm de oven voor op 350 F. Bereid een vierkante bakvorm van 9 inch voor door deze licht in te sprayen met panspray of in te vetten met boter.
Smelt de boter in een middelgrote pan op laag vuur.
Voeg bloem toe en klop om een roux te maken. Giet langzaam de melk erin, onder voortdurend roeren om de vloeistof op te nemen.
Voeg maïs, suiker, zout en peper toe. Meng goed en kook 5 minuten.
Breek de eieren in een kleine kom en klop tot ze goed geklopt zijn.
Haal de pan met het maïsmengsel van het vuur en voeg de losgeklopte eieren toe. Giet in de voorbereide ovenschaal.
Bak gedurende 25 minuten, of tot het midden van de braadpan stevig is.
Tip
- Zet de braadpan maximaal twee dagen van tevoren klaar en bewaar hem afgedekt in de koelkast tot hij klaar is om te serveren. Verwarm de braadpan opnieuw in een oven van 350 ° F tot deze goed is opgewarmd.
Receptvariaties
- Easy Jiffy Mix Cheddar-versie: Vet een vierkante bakvorm van 9 inch in en verwarm de oven tot 350 F. In een kom, klop 2 grote eieren. Roer een blik roomachtige maïs, een volle maïskorrels en roer goed door elkaar. Roer 1 doos Jiffy maïsbroodmix, 1/2 theelepel zout, 1/3 kopje gesmolten boter en 1 kopje geraspte cheddarkaas. Bak in de voorverwarmde oven gedurende 25 tot 30 minuten, of tot de ovenschotel is ingesteld en bruin is. Southwest Corn Braadpan: Snijd een witte gele en een paprika en bak ze in 1 eetlepel boter voordat u aan de rest van het recept begint. Zet opzij en voeg tegelijkertijd de maïs toe, samen met een blik van in blokjes gesneden groene pepers van 4 ons. Bedek de ovenschotel met 1 kop geraspte Monterey Jack-kaas.
Recept Tags:
- braadpan
- bijgerecht
- zuidelijk
- dankzegging
