Foodcollection RF / Getty Images
- Totaal: 25 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Bereiding: 15 minuten
- Opbrengst: 4 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 501 | calorieën |
| 39g | Dik |
| 2g | Koolhydraten |
| 35g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 4 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 501 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 39 g | 50% |
| Verzadigd vet 19 g | 93% |
| Cholesterol 172 mg | 57% |
| Natrium 262 mg | 11% |
| Totaal Koolhydraten 2g | 1% |
| Dieetvezel 0g | 0% |
| Eiwit 35g | |
| Calcium 60 mg | 5% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Soms is een eenvoudige soep het aantrekkelijkst op een koele nacht. Je kunt niet eenvoudiger worden dan deze eenvoudige crème van kip- of kalkoensoep.
Of u deze soep nu als voorgerecht aan familie of gasten serveert of als onderdeel van een informele combinatie met broodjes, het is een goede optie - en gemakkelijk op de koop toe.
Dit recept is te vinden in "The New Doubleday Cookbook" door Jean Anderson en Elaine Hanna.
ingrediënten
- 1 liter kip- of kalkoenbouillon
- 1 kop zware room
- 1/4 theelepel zout, of naar smaak
- 1/8 theelepel witte peper
- 1/8 theelepel nootmuskaat of foelie
- 1 eetlepel gehakte peterselie of bieslook
Stappen om het te maken
Breng de bouillon aan de kook en meng langzaam de room erdoor.
Voeg zout naar smaak, peper en nootmuskaat toe.
Dek af en laat ongeveer 10 minuten op de laagste temperatuur zacht worden.
Serveer heet of ijskoud, gegarneerd met gehakte peterselie.
Variatie
- Voor homestyle dikke room van kip of kalkoensoep, maak een roomsaus, vervang een kopje half en half voor de zware room, en voeg de bouillon toe. Bak tot het dik is en meng de kruiden samen met gehakte, gekookte kip of kalkoen, aardappelen, erwten en / of wortelen.
Sandwichcombinaties
Serveer een soepje met kip of kalkoen voor de lunch in het weekend of voor een informeel doordeweeks diner met een spectaculaire sandwich die zijn eenvoudige en subtiele smaken aanvult.
Een pesto kip panini voegt een Italiaanse twist toe, terwijl gegrilde kaas met kalkoen op zuurdesem het een comfortabele maaltijd maakt. Voor iets zuiders, probeer gegrilde kip en pimiento kaas sandwiches op knapperig stokbrood.
Zet voor wat Mexicaanse hitte een panini van chipotle, kip, avocado en Monterey Jack-kaas samen. Of stapel zuurdesembrood met plakjes avocado, tomaat, spek en sla, overgoten met een mooie klodder mayonaise.
Klassieke clubsandwiches - plakjes knapperig spek, tomaten, sla en kalkoen met mayonaise op wit boerenbrood - gaan altijd goed samen met room van kip of kalkoensoep. Je kunt ook altijd terugvallen op kipsalade op plattelandswit of stokbrood of de eenvoudigste van alles, koude kip- of kalkoensandwiches met sla, zout en peper en mayonaise op zacht witbrood. Verander een van deze klassiekers in iets geavanceerder door het brood te veranderen in brioche broodjes, asiago brood, zuurdesem, Frans of Italiaans.
Je kunt natuurlijk kip vervangen door kalkoen of andersom in elk van deze sandwichideeën.
Voeg augurken en aardappelchips toe (als ze de sandwich aanvullen), en je hebt een maaltijd met de beste ingrediënten waardoor je je misschien herinnert dat de eenvoudige dingen in het leven bijna altijd de beste zijn.
Recept Tags:
- Kip
- lunch
- Amerikaans
- vallen
