Diana Rattray
- Totaal: 30 minuten
- Voorbereiding: 20 minuten
- Bereiding: 10 minuten
- Opbrengst: 1 dessert (10 tot 12 porties)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 345 | calorieën |
| 20g | Dik |
| 30g | Koolhydraten |
| 15g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 1 dessert (10 tot 12 porties) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 345 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 20 g | 26% |
| Verzadigd vet 12 g | 62% |
| Cholesterol 50 mg | 17% |
| Natrium 101 mg | 4% |
| Totaal koolhydraten 30 g | 11% |
| Dieetvezel 2g | 6% |
| Eiwit 15g | |
| Calcium 56 mg | 4% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Deze salade met aardbeienkrakelingen is altijd een hit. De gelaagde salade maakt een mooie fruitsalade om te serveren tijdens een vakantiediner. Of serveer het als dessert bij elke maaltijd. Breng deze salade met aardbeienkrakelingen naar een potluck avondmaal of feest.
Het originele recept riep voor een doos van 10 ounce met gezoete aardbeien met sap, maar een 15 ounce tub zou prima werken. Voor het afgebeelde recept hebben we bevroren gesneden aardbeien gebruikt en een kleine hoeveelheid water toegevoegd om de siroop goed te maken. Zie de variaties onder het recept voor het bereiden van verse aardbeien en enkele andere alternatieven.
ingrediënten
- 2 kopjes gemalen pretzels (ongeveer 6 gram pretzels)
- 3/4 kop boter, (gesmolten)
- 3 eetlepels kristalsuiker
- 1 pakket (6 oz.) Aardbeiengelatine
- 2 kopjes kokend water
- 20 tot 24 ons gesneden bevroren aardbeien (niet ontdooien) of een 15-ounce bakje bevroren aardbeien op siroop
- 1/2 kopje zeer koud water (bij gebruik van gesneden bevroren aardbeien)
- 1 pakket (8 oz.) Roomkaas (verzacht)
- 2 kopjes slagroom of slagroom
- 1 kopje kristalsuiker
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Verwarm de oven voor op 400 F.
Combineer de geplette pretzels, gesmolten boter en 3 eetlepels suiker in een kom. Druk in een bakvorm van 9 bij 13 bij 2 inch. Bak 8 tot 10 minuten in de voorverwarmde oven. Laat de korst volledig afkoelen.
Klop in een kom met een elektrische mixer de roomkaas met 1 kop suiker. Vouw de opgeklopte topping erin. Verspreid het roomkaasmengsel over de gekoelde krakelinglaag. Dek af en zet 15 tot 20 minuten in de koelkast
Combineer de aardbeiengelatine in een grote kom met het kokende water; roer tot opgelost. Voeg de bevroren gesneden aardbeien en koud water toe. Mix en zet een paar minuten in de koelkast om een beetje te geleren, of tot het ongeveer de consistentie van eiwit heeft.
Schep het koude gelatine en aardbeimengsel over het gekoelde roomkaasmengsel.
Bedek de pan met plasticfolie en laat goed afkoelen. Garneer met verse aardbeien of meer slagroom, indien gewenst.
Serveer en geniet!
Tip
* Plet de pretzels met een deegroller of in een keukenmachine.
Receptvariaties
- Ontdooi de bevroren gesneden aardbeien, indien gewenst, en bestrooi met ongeveer 1/3 kopje suiker. Mix en laat 20 tot 30 minuten staan. Voeg ze toe aan de gelatine en laat het koude water weg. Koel tot een beetje verdikt, ongeveer de consistentie van een eiwit. Schep het gelatinemengsel over de laag gekoelde roomkaas.Vervang de slagroom met gezoete vers slagroom.Gebruik een of twee containers van 10 tot 15 ounce gezoete aardbeien op siroop (ontdooid) en laat het water weg. Koel tot de gelatine de consistentie van eiwit is. Schep over de laag gekoelde roomkaas. Reinig ongeveer 1 1/2 tot 2 pinten aardbeien om verse aardbeien te gebruiken; romp, snijd ze in een kom. Bestrooi de gesneden aardbeien met ongeveer 1/3 tot 1/2 kopje kristalsuiker. Roer en laat ongeveer 30 minuten bij kamertemperatuur staan. Voeg de aardbeien en hun sappen toe aan het gelatinemengsel en laat de 1/2 kop koud water weg. Koel tot iets dikker, ongeveer de consistentie van eiwit. Schep het gelatinemengsel over de laag gekoelde roomkaas.
Recept Tags:
- salade
- toetje
- zuidelijk
- Pasen
