Diana Rattray
- Totaal: 90 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Bereiding: 80 minuten
- Opbrengst: 4 tot 6 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 424 | calorieën |
| 15g | Dik |
| 42g | Koolhydraten |
| 30g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 4 tot 6 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 424 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 15 g | 20% |
| Verzadigd vet 4 g | 20% |
| Cholesterol 68 mg | 23% |
| Natrium 698 mg | 30% |
| Totaal koolhydraten 42 g | 15% |
| Dieetvezel 7g | 26% |
| Eiwit 30g | |
| Calcium 103 mg | 8% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Kerriepoeder en gember werken samen om deze gemakkelijke stoofpot zijn unieke smaak te geven. De stoofpot kan op het fornuis of in een crockpot worden gekookt. De stoofpot is gemaakt met zowel zoete aardappelen als witte aardappelen, samen met een verscheidenheid aan groenten en kruiden. Het is ook veelzijdig - voel je vrij om het te veranderen met de favoriete groenten van je familie. Het aroma is onweerstaanbaar en de smaak is geweldig!
Er zijn veel positieve opmerkingen en feedback geweest. Eén persoon voegde ongeveer 3/4 kopje maïskorrels toe aan de groenten en gebruikte meer aardappelen. Deze persoon verving ook de tomaten door tomatensap. Een andere persoon verving de limabonen door erwten. Eén persoon noemde het het "ultieme recept" voor rundvleesstoofpot!
De bereiding is heel eenvoudig en de stoofpot duurt slechts een uur om te koken. Of zie de instructies onder het recept voor aanwijzingen voor langzaam koken.
ingrediënten
- 1 pond mager stoofvlees, snijd ze in kleine blokjes
- 1/3 kopje bloem voor alle doeleinden
- 1 beetje theelepel kerriepoeder
- 1/2 theelepel gemalen gember
- 1/2 theelepel uienpoeder
- 1/2 theelepel zout
- snijd vers gemalen zwarte peper
- 2 eetlepels plantaardige olie
- 2 ribben bleekselderij (in plakjes)
- 1 middelgrote ui (in blokjes gesneden)
- 3 kopjes runderbouillon
- 1 middelgrote zoete aardappel (geschild en in kleine blokjes gesneden)
- 2 middelgrote wortels (fijngehakt)
- 2 kleine tot middelgrote aardappelen (geschild in kleine blokjes gesneden)
- 1/2 kopje baby limabonen
- 1 blik (14, 5 gram) in blokjes gesneden tomaten met sap
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Combineer in een plastic bewaarzak blokjes rundvlees, bloem, kerriepoeder, gember, uienpoeder, zout en peper. Schud om het vlees te coaten en leg de zak opzij.
Verhit de plantaardige olie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de selderij en ui toe; bak tot ze zacht zijn.
Voeg het rundvlees en alle overtollige bloem toe aan het mengsel van selder en ui. Goed roeren. Voeg indien nodig wat meer olie toe. Blijf koken, roeren, tot het rundvlees lichtbruin is.
Voeg de runderbouillon toe; dek af en laat 30 minuten sudderen.
Voeg zoete aardappel, wortelen, aardappelen en limabonen toe. Dek af en laat 30 minuten sudderen.
Voeg tomaten toe. Dek af en laat nog 10 minuten sudderen.
Genieten!
Slow Cooker methode
Volg de eerste drie stappen hierboven. Zodra het rundvlees bruin is, breng je het steelpannenmengsel over op het serviesgoed van de slowcooker. Voeg de runderbouillon en de overige ingrediënten toe aan de slowcooker. Dek af en kook op laag gedurende 5 tot 7 uur, of tot het rundvlees en de groenten zacht zijn.
Receptvariaties
- Vervang de zoete aardappel door een extra aardappel of 1 kopje butternut squash of 3/4 kopje maïskorrels. Vervang de limabonen door maïs of erwten. Voeg 1/2 kopje in blokjes gesneden rutabaga toe samen met de aardappelen.
Recept Tags:
- Limabonen
- avondeten
- Indisch
- vallen
