Brian Hagiwara / Getty Images
-
Monteer de ingrediënten voor chocoladeblaadjes
The Spruce / Elizabeth LaBau
Raadpleeg het recept voor chocoladebladeren voor gemakkelijk afdrukbare instructies.
Chocoladeblaadjes zijn prachtige chocoladedecoraties die er net als delicate bladeren uitzien. Ze zien er prachtig uit en zijn verrassend eenvoudig te maken!
Je kunt verschillende bladeren gebruiken om chocoladebladeren te maken. Zorg ervoor dat ze geen pesticiden bevatten en goed zijn gewassen en gedroogd. Het helpt om bladeren te kiezen met een uitgesproken patroon van aderen op de rug, zodat het ontwerp gemakkelijker op de chocolade kan worden overgebracht.
Om deze bladeren te maken, heb je nodig:
- 24 verse bladeren (gewassen en gedroogd) 8 gram chocoladesuikergoedcoating Schone, voedselveilige verfborstel Glanzend stof om te decoreren (optioneel)
Maak een bakplaat door deze met vetvrij papier of bakpapier te bekleden.
-
Smelt de chocoladecoating
The Spruce / Elizabeth LaBau
Plaats de snoepcoating in een magnetronbestendige kom en magnetron het tot het gesmolten is, roer na elke 30 seconden om oververhitting te voorkomen.
-
Verf de bladeren met chocolade
The Spruce / Elizabeth LaBau
Dompel de penseel in de gesmolten snoeplaag en bestrijk een dikke laag chocolade op de onderkant van het blad. De onderkant heeft meestal meer uitgesproken aderen en geeft je een beter patroon op je bladeren. Zorg ervoor dat je vrijgevig bent met de laag snoepcoating - als het te dun is, zal het chocoladeblad kraken wanneer je het verwijdert.
-
Laat de chocolade stollen
The Spruce / Elizabeth LaBau
Leg het blad met de chocoladekant naar boven op het vetvrij papier en herhaal dit met de resterende bladeren. Je kunt verschillende kleuren snoepcoating gebruiken om een verscheidenheid aan bladeren te maken, als je wilt.
Zodra alle bladeren bedekt zijn met chocolade, zet je de schaal ongeveer 20 minuten in de koelkast om de coating in te stellen.
-
Schil de bladeren van de chocolade
The Spruce / Elizabeth LaBau
Haal de schaal uit de koelkast wanneer de chocolade volledig is ingesteld. Trek de bladeren voorzichtig van de chocolade en probeer de bladeren niet te veel te hanteren om te voorkomen dat uw lichaamswarmte de chocolade smelt.
-
Versier chocoladeblaadjes met Lustre Dust
The Spruce / Elizabeth LaBau Als je je bladeren een metaalachtige glans wilt geven, gebruik je glansstof om ze te versieren als ze klaar zijn. Deze stap is optioneel, maar het laat de bladeren "knallen". Dompel een schone, droge penseel in glansstof en borstel een dunne laag stof langs de randen. Voor een meer dramatische look, borstel een laag stof over het hele blad.
-
Je chocoladeblaadjes zijn klaar
The Spruce / Elizabeth LaBau
Je chocoladeblaadjes zijn nu klaar! Leg ze bovenop cakes, cupcakes, taarten of andere desserts die je wilt.
Chocoladeblaadjes kunnen enkele weken van tevoren worden gemaakt en worden opgeslagen in een luchtdichte verpakking bij koele kamertemperatuur. Ze zijn delicaat, dus stapel ze zorgvuldig op. Als het erg warm is, kunnen ze het beste in de koelkast worden bewaard, hoewel dit kan leiden tot condensvlekken.
