Sahil Miyani / Getty Images
- Totaal: 26 minuten
- Voorbereiding: 20 minuten
- Bereiding: 6 minuten
- Opbrengst: serveert 2 tot 3
Dit heerlijke Thaise garnalenrecept is gemakkelijk te maken en uitstekend voor een feestje. Middelgrote tot grote garnalen worden in een pittige chili-knoflooksaus gegooid en vervolgens enkele minuten in de oven gegrild. Voeg tandenstokers toe en dien als feestvoedsel, of geniet met rijst als hoofdgerecht. Dit pittige garnalenrecept wordt een hit bij je vrienden en familie, en het is klaar in minder dan 30 minuten! Bevat vooruitmaaktips voor feesten.
ingrediënten
- 10 tot 20 middelgrote tot grote garnalen (vers of ontdooid van bevroren)
- 2 eetlepels plantaardige olie
- 1 1/2 eetlepels kokosmelk
- 2 eetlepels vissaus (verkrijgbaar in grote flessen bij Aziatische / Chinese voedingswinkels)
- 1/2 tot 1 1/2 theelepels cayennepeper (voor mild tot kruidig)
- 1 1/2 eetlepels bruine suiker (ophoping)
- 1/3 tot 1/2 theelepel garnalenpasta (verkrijgbaar bij de pot bij Aziatische / Chinese voedingswinkels)
- 3 teentjes knoflook (fijngehakt)
- 1 chili (verse, gehakte of 1/2 theelepel gedroogde chili vlokken)
- Optioneel: 2 kaffir limoenblaadjes (in dunne reepjes gesneden met een schaar, centrale steel verwijderd)
Stappen om het te maken
Spoel garnalen en verwijder schelpen, behalve staarten. Vlindergarnalen door de lengte van de rug te verminderen (ondiepe sneden). Doe alle andere ingrediënten in een mini-hakmolen of keukenmachine en verwerk goed tot een chili-knoflooksaus.
Giet de saus over de garnalen en roer / meng voorzichtig. Laat het 5 minuten marineren terwijl uw oven opwarmt. Zet de oven op BROIL.
Leg garnalen op hun zijkanten op een bakplaat. Leg het vel op de tweede of bovenste sport van uw oven onder de grill en kook 3 tot 4 minuten, of tot de garnalen sissen en stomen, draai de garnalen dan om de andere kant te koken. Als je nog wat marinade over hebt, schep deze dan over de garnalen. Bak nog eens 3 tot 4 minuten, of tot de garnalen mollig en sappig zijn.
Schuif de garnalen op een schaal en serveer met rijst. Als je op een feest serveert, voeg er dan een tandenstoker aan toe en dien als fingerfood. Garneer met partjes citroen of limoen en een beetje verse koriander / koriander.
Tips
- Als je dit gerecht voor het avondeten hebt, kun je extra saus maken om te serveren - het is uitstekend met rijst! Om het recept te verdubbelen, gebruik 1 1/2 eetlepels kappertjes, 6 eetlepels boter, 1 grote teentje knoflook, 1/4 kopje citroensap en 2 theelepels citroenschil Bereid de saus tot een week van tevoren en bewaar in een luchtdichte container in de koelkast. Neem een uur voordat je gaat koken en giet de garnalen over. Als je verse garnalen gebruikt, kun je ze in de saus gooien en invriezen. Haal ze een uur voor uw feest uit de vriezer en grill snel als gasten aankomen.
Recept Tags:
- Thaise hoofdgerecht
- voorgerecht
- Thais
- partij
