Nirian / iStock / Getty Images Plus
- Totaal: 20 minuten
- Voorbereiding: 20 minuten
- Bereiding: 0 minuten
- Koel: 4 uur 20 minuten
- Opbrengst: 12 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 146 | calorieën |
| 14g | Dik |
| 2g | Koolhydraten |
| 4g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 12 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 146 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 14 g | 18% |
| Verzadigd vet 6g | 28% |
| Cholesterol 36 mg | 12% |
| Natrium 133 mg | 6% |
| Totaal Koolhydraten 2g | 1% |
| Dieetvezel 0g | 1% |
| Eiwit 4g | |
| Calcium 35 mg | 3% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Dit kookrecept zonder krab is afkomstig uit "The Silver Palate Good Times Cookbook" door Julee Rosso & Sheila Lukins (Workman Publishing). Het voorgerecht is op smaak gebracht met ui, bieslook, dille en citroensap en is zo heerlijk dat uw gasten om het recept smeken. De mousse vereist minstens 4 uur koeling voor het opdienen, dus plan vooruit.
Recept herdrukt met toestemming van The Silver Palate Good Times Cookbook door Julee Rosso & Sheila Lukins (Workman Publishing).
ingrediënten
- 1 (0, 25 ounce) niet-gearomatiseerde gelatine
- 1/4 kopje koud water
- 1/2 kopje kokend water
- 1/2 kopje Hellmann's mayonaise
- 2 eetlepels fijngesneden vers bieslook (gevriesdroogde bieslook werkt ook)
- 2 eetlepels fijngehakte verse dille
- 1 eetlepel geraspte ui
- 1 eetlepel vers citroensap
- Dash Tabasco-saus
- 1/4 theelepel zoete paprika
- 1 theelepel zout
- 2 kopjes vlokken gekookt forfaitair krabvlees (geplukt voor schelpen)
- 1 kop slagroom (36 tot 40% melkvet) of slagroom (30 tot 36% melkvet)
- Garneer: verse dille takjes
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Zacht het 0, 25 ounce pakket niet-gearomatiseerde gelatine in 1/4 kopje koud water gedurende 3 minuten in een grote mengkom. Roer 1/2 kopje kokend water en klop langzaam tot de gelatine oplost. Koel af tot kamertemperatuur.
Voeg mayonaise, fijngeknipte verse bieslook, fijngehakte verse dille, geraspte ui, citroensap, een scheutje Tabasco-saus, paprika en zout toe en klop tot alles goed gemengd is. Koel tot iets ingedikt, ongeveer 20 minuten.
Vouw 2 kopjes geplukt klomp krabvlees in het gelatinemengsel. Klop de room in een afzonderlijke kleine kom tot deze zachte pieken vormt en meng het voorzichtig in het krabmengsel. Breng het mengsel over in een middelgrote kom of decoratieve 6- tot 8-kops vorm. Koel ten minste 4 uur afgedekt.
Wanneer u klaar bent om te serveren, vouwt u de mousse op een serveerschaal en garneer met dille takjes. Serveer met zwart brood of crackers, of schep in rijpe avocadohelften en dien als een eerste gang.
Genieten!
Recept Tags:
- krab dip
- voorafje
- Amerikaans
- vallen
