The Spruce / Sabrina Baksh
- Totaal: 36 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 21 minuten
- Opbrengst: 5-6 porties
Platte ijzeren steaks zijn behoorlijk smaakvol. Hoewel ze goed werken voor de meeste recepten, zijn ze echt een geweldige toevoeging aan taco's. Dit recept is eenvoudig en perfect voor doordeweekse maaltijden, maar deze taco's zijn zo heerlijk dat ze bij elk samenzijn kunnen worden geserveerd.
ingrediënten
- 2 platte ijzeren steaks
- 12 maistortilla's
- 1/2 kop / 120 ml bereid guacamole
- 1/2 kop / 120 ml pico de gallo
- 8 limoenpartjes voor garnering
- Voor de Marinade:
- 1/2 kop / 120 ml olie
- 4 eetlepels limoensap (sap van 2 limoenen)
- 1/4 kop / 60 ml ui (gehakt)
- 2 teentjes knoflook (gehakt)
- 2 eetlepels / 30 ml komijnpoeder
- 1 eetlepel / 15 ml zeezout
- 2 theelepels / 10 ml chilipoeder
- 2 theelepels / 10 ml chipotle chilipoeder
- 1 theelepel / 5 ml zwarte peper
Stappen om het te maken
Plaats strijkijzerslapjes vlees in een hersluitbare plastic zak. Combineer marinade-ingrediënten en giet er steaks over en zorg ervoor dat elke centimeter vlees goed is bedekt. Laat de lucht voorzichtig uit de zak ontsnappen, sluit deze af en plaats deze 2 tot 8 uur in de koelkast.
Verwarm de grill voor op hoog vuur.
Haal de biefstuk uit de zak en gooi eventuele overgebleven marinade weg. Leg de biefstuk op de grill en bak 2 tot 3 minuten per kant. Zet het vuur lager en kook nog 12 tot 15 minuten, afhankelijk van de dikte van het vlees en de gewenste gaarheid.
Haal de steaks na het koken van het vuur en leg ze op een grote snijplank. Laat het vlees een paar minuten rusten voordat je het snijdt. Snijd het vlees in dunne stukjes en leg het op een serveerschaal. Bedek de schotel met folie om warm te blijven terwijl je de andere ingrediënten klaar maakt.
Te monteren: plaats eenvoudig 3 tot 4 reepjes vlees in verwarmde maïstortilla's en bedek met guacamole, pico de gallo en andere specerijen naar keuze. Serveer met gekruide rijst, bonen en limoenpartjes.
Recept Tags:
- steak
- hoofdgerecht
- fusie
- cookout
