De spar
- Totaal: 75 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 60 minuten
- Opbrengst: 6 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 374 | calorieën |
| 16g | Dik |
| 22g | Koolhydraten |
| 35g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 6 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 374 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 16 g | 20% |
| Verzadigd vet 5 g | 27% |
| Cholesterol 101 mg | 34% |
| Natrium 515 mg | 22% |
| Totaal koolhydraten 22 g | 8% |
| Dieetvezel 2g | 6% |
| Eiwit 35g | |
| Calcium 41 mg | 3% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Stekelvarken gehaktballetjes zijn een ouderwetse favoriet, ontwikkeld tijdens de depressie om de hoeveelheid gemalen vlees uit te rekken. Ze zijn zo genoemd omdat eenmaal gekookt de rijst uit de gehaktbal steekt en er een beetje uitziet als stekelvarkenschachten. Het recept is eenvoudig: gekruid rundvlees en rijst worden gevormd tot gehaktballetjes, gecombineerd met tomatensaus en perfect gebakken in de oven, of op laag vuur op de kookplaat gestoofd.
Hoewel het mooie van deze gehaktballetjes is dat ze niet eerst op de kookplaat moeten worden gebruind, moet je wel mager rundergehakt gebruiken om overtollig vet in de saus te voorkomen (omdat je het niet gaat koken)). Als je vetter gemalen vlees gebruikt, wil je ze misschien bruin maken voordat je ze combineert met de tomatensaus.
Geniet van deze smaakvolle gebakken stekelvarken gehaktballetjes met aardappelpuree en broccolisalade of de favoriete gestoomde groenten van uw gezin.
Bekijk nu: hoe maak je klassieke stekelvarken gehaktballetjes
ingrediënten
- 1 1/2 pond mager rundergehakt
- 2/3 kopje rauwe langkorrelige witte rijst
- 1/2 kopje water
- 1/4 kopje ui (fijngehakt)
- 1 theelepel gekruid zout (of Cajun-kruiden)
- 1/4 theelepel knoflookpoeder
- 1/8 theelepel peper
- Optioneel: 1 eetlepel plantaardige olie (bij koken op het fornuis)
- Voor de saus:
- 1 blikje (15 ounce) tomatensaus (of twee blikjes van 8 ounce)
- 1 kopje water
- 2 theelepels Worcestershire-saus
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
De spar
Verwarm de oven voor op 350 F.
Combineer het gehakt in een grote kom met de rijst, het water, de gehakte ui, het gekruide zout, het knoflookpoeder en de peper.
De spar
Vorm het gehaktmengsel in 1 1/2-inch ballen. Gebruik een eetlepel of kleine koekjeslepel om ze uniform te maken. (Of je kunt ze wegen terwijl je ze vormt.) Plaats ze in een niet ingevette 2-kwart ondiepe ovenschaal.
De spar
Maak de saus door de tomatensaus, het water en Worcestershire-saus in een maatbeker of kom te mengen.
De spar
Nu is het tijd om de gehaktballetjes te koken. Lees verder voor de ovenmethode of scrol omlaag naar de kookplaatmethode.
In de oven
Giet de saus over de stekelvarken gehaktballetjes, dek de ovenschaal goed af met folie en bak de gehaktballetjes 55 minuten in de voorverwarmde oven.
De spar
Ontdekt en bak de gehaktballetjes 15 tot 20 minuten langer, tot ze borrelen en gaar zijn.
De spar
Serveer en geniet!
Op het fornuis
Voeg ongeveer 1 eetlepel plantaardige olie toe aan een grote diepe koekenpan op middelhoog vuur.
De spar
Voeg de gevormde gehaktballetjes toe en kook, draaien, totdat de gehaktballetjes gelijkmatig bruin zijn. Giet de druppels weg en gooi ze weg.
De spar
Voeg de tomatensausingrediënten toe aan de koekenpan en breng het mengsel aan de kook. Zet het vuur lager en dek de pan af. Blijf ongeveer 45 minuten koken. Controleer af en toe water, indien nodig.
De spar
Serveer en geniet!
Receptvariaties
- Als je wilt, kun je een ei toevoegen aan het gehaktbalmengsel en melk gebruiken in plaats van water.Voor een rijkere en chunkier saus vervang je de tomatensaus en water door een blikje van 1 1/2 ounce in blokjes gesneden tomaten en een 10 3 / 4-ounce blikje gecondenseerde tomatensoep. Als het mengsel te dik wordt, voeg dan een beetje water toe om het te verdunnen.
Recept Tags:
- Rijst
- stekelvarken gehaktballetjes
- voorgerecht
- Amerikaans
