De spar
- Totaal: 5 uur 20 minuten
- Voorbereiding: 20 minuten
- Bereiding: 5 uur
- Opbrengst: 2 platen (6 tot 8 porties)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 271 | calorieën |
| 7g | Dik |
| 40g | Koolhydraten |
| 15g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 2 platen (6 tot 8 porties) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 271 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 7 g | 9% |
| Verzadigd vet 2 g | 11% |
| Cholesterol 43 mg | 14% |
| Natrium 1364 mg | 59% |
| Totaal koolhydraten 40 g | 14% |
| Dieetvezel 2g | 6% |
| Eiwit 15g | |
| Calcium 54 mg | 4% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Gesneden ribben in St. Louis-stijl, gekruid met een zoete wrijf en gesmeerd met een unieke en smaakvolle St. Louis barbecuesaus.
ingrediënten
- 2 platen St. Louis-stijl gesneden ribben
- Voor wrijven:
- 1/3 kopje bruine suiker
- 3 eetlepels uienpoeder
- 3 eetlepels paprika
- 2 eetlepels droge mosterd
- 2 theelepels knoflookpoeder
- 2 theelepels grof zeezout
- 2 theelepels zwarte peper
- Voor saus:
- 2 1/4 kopjes ketchup
- 1/2 kopje water
- 1/3 kopje appelazijn
- 1/3 kopje bruine suiker
- 2 eetlepels gele mosterd
- 1 theelepel uienpoeder
- 1 theelepel Worcestershire-saus
- 1/2 theelepel knoflookpoeder
- 1/2 theelepel cayennepeper
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
De spar
Bereid roker of houtskoolgrill voor. U wilt een temperatuur van maximaal 225 F tot 4 uur aanhouden (of zelfs 6 uur, afhankelijk van de temperatuur en de grootte van de ribben), dus plan dienovereenkomstig.
De spar
Bereid ribben voor door het membraan aan de onderkant van de ribben te verwijderen en zorg ervoor dat u los vet of vlees eraf snijdt.
De spar
Combineer ingrediënten voor wrijven met ribben en breng aan op de voor- en achterkant van de ribben.
De spar
Plaats op roker of grill. Bij grillen indirect grillen.
De spar
Terwijl de ribben koken, plaats alle sausingrediënten in de pan en breng aan de kook, zet het vuur lager en laat 5 tot 7 minuten sudderen, vaak roerend.
De spar
Haal van het vuur en laat de saus afkoelen.
De spar
Kook de ribben tot de interne temperatuur van het vlees ongeveer 175 F bereikt en bestrijk ze vervolgens met barbecuesaus.
De spar
Draai de ribben na ongeveer 10 minuten om en bestrijk ze voortdurend met saus tijdens het kookproces.
De spar
Zodra de ribben gaar zijn, haal je van het vuur en snijd je ze.
De spar
Serveer met je favoriete kanten en geniet.
De spar
Recept Tags:
- Tomaat
- voorgerecht
- Amerikaans
- cookout
