The Spruce / Elizabeth LaBau
- Totaal: 72 minuten
- Voorbereiding: 60 minuten
- Bereiding: 12 minuten
- Opbrengst: 6 porties
Deze miniatuur candybars zijn gemaakt met een Wilton-mal die ik bij Michael's Craft Store heb gekocht. Deze specifieke mal heeft 8 holtes die ongeveer 1 inch diep, 1 inch breed en 2 inch lang zijn. Je kunt elke andere candybar (of grote bonbon) schimmel vervangen die je kunt vinden, maar de ingrediëntenhoeveelheden moeten mogelijk worden aangepast.
ingrediënten
- 10 gram semi-zoete chocolade (gehakt)
- 1 ounce (ongeveer 1/4 kopje) cashewnoten (gehakt)
- 2 ons (ongeveer 1/2 kop) zachte karamel (zelfgemaakt of gekocht)
- 1 eetlepel room
- 1 eetlepel water
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Zorg ervoor dat je schimmel schoon en droog is voor gebruik.
Plaats de chocolade op een dubbele boiler en temper de chocolade.
Vul de holtes tot de bovenkant met de chocolade, keer de vorm om en draai deze ondersteboven, waardoor een dunne laag chocolade de bodem en zijkanten van de holtes kan bedekken.
Schraap de bovenkant van de vorm schoon en plaats deze in de koelkast om de chocolade in te stellen.
Plaats de onverpakt karamel, water en room in een magnetronbestendige kom.
Magnetron gedurende 1 minuut, roer vervolgens, daarna nog een minuut in de magnetron of totdat deze volledig is gesmolten.
De karamel moet aan het einde glad en vloeibaar zijn.
Laat de karamel een beetje afkoelen totdat deze lauw is maar nog steeds gemakkelijk kan worden geroerd.
Haal de ingestelde chocoladevorm uit de koelkast.
Schep karamel in elke holte en vul ongeveer 2/3 vol.
Strooi gehakte noten over de karamel om volledig te bedekken en druk de noten in de karamel.
De moerlaag mag de bovenkant van de holtes niet helemaal bereiken.
Schep wat van de resterende chocolade over de snoeprepen om de bovenkant te bedekken. (Warm de chocolade indien nodig kort op).
Schraap een metalen spatel of mes over de bovenkant van de vorm om de chocolade plat te maken en overtollige chocolade uit de vorm te verwijderen.
Plaats schimmel in de koelkast om de chocolade volledig in te stellen.
Serveer en geniet!
Tip
- Bewaar ongebruikte porties voor later gebruik, of geniet ervan als ijs of cake toppings.
Recept Tags:
- Chocolade snoep
- chocolade karamel snoep
- koekjes en snoep
- Amerikaans
