De spar
- Totaal: 42 minuten
- Voorbereiding: 12 minuten
- Bereiding: 30 minuten
- Opbrengst: serveert 6
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 740 | calorieën |
| 52g | Dik |
| 44g | Koolhydraten |
| 26g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 6 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 740 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 52 g | 66% |
| Verzadigd vet 30 g | 150% |
| Cholesterol 150 mg | 50% |
| Natrium 829 mg | 36% |
| Totaal koolhydraten 44 g | 16% |
| Dieetvezel 4g | 15% |
| Eiwit 26g | |
| Calcium 737 mg | 57% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Je kunt niet verkeerd gaan als je deze cheddar-gegratineerde aardappelen kiest voor een familiemaaltijd, potluck-diner of feestdag. Kort koken van de aardappelen voor het bakken betekent minder tijd in de oven en zorgt voor zachte, heerlijke resultaten.
Een combinatie van melk en zware room zorgt voor een rijke saus. Ham of spek kan aan het aardappelmengsel worden toegevoegd, of gebruik een andere kaas of een mengsel van kazen. Voor een lichte knoflooksmaak wrijf je een gesneden teentje knoflook over de ovenschaal voordat je het gaat boteren.
Gebruik rode aardappels of een andere aardappel met een laag zetmeelgehalte. Ronde witte, nieuwe aardappelen en Yukon Gold zijn ook goede keuzes.
ingrediënten
- 2 pond aardappelen (geschild en gesneden tot 1/4 inch dik, roodhuidig of een ander wasachtig type)
- 3 eetlepels boter
- 3/4 theelepel zout
- 1/4 theelepel gemalen zwarte peper
- 1/2 theelepel droge mosterd
- 1/4 theelepel paprika
- 3 eetlepels bloem
- 1 kop zware room
- 3/4 kop melk
- 8 ons / 2 kopjes scherpe cheddarkaas (versnipperd, verdeeld)
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
De spar
Doe de gesneden aardappelen in een middelgrote pan en bedek met water. Breng aan de kook en kook ongeveer 4 tot 5 minuten, of tot ze nauwelijks gaar zijn. Giet af en zet opzij.
De spar
Verhit de oven tot 375 F. Licht boter een 2-kwart ovenschotel.
De spar
Verhit de boter in een steelpan op middelhoog vuur. Roer het zout, peper, mosterd, paprika en bloem erdoor. Roer tot een glad en bubbels.
De spar
Roer de room en melk erdoor en kook al roerend tot het dik is.
De spar
Roer ongeveer 1 1/2 kopjes van de geraspte kaas en kook tot gesmolten.
De spar
Combineer de saus en aardappelen in een kom.
De spar
Schep vervolgens in de ovenschaal en leg er de resterende kaas op.
De spar
Bak 25 tot 35 minuten, tot het bubbelt en mooi bruin is.
De spar
Serveer en geniet!
Recept Tags:
- Cheddar
- bijgerecht
- zuidelijk
- vallen
