S&C Design Studios
- Totaal: 3 minuten
- Voorbereiding: 3 minuten
- Bereiding: 0 minuten
- Opbrengst: 1 cocktail (1 portie)
De candy appley is een erg leuke manier om van maneschijn te genieten! Het is een sprankelende appelcocktail die perfect is voor de herfst en die bijna iedereen aanspreekt.
Gemaakt door Sam Hernandez, bevat het recept een gezouten karamel-gearomatiseerde maneschijn. Het speelt heel goed tegen een achtergrond van een mooie appellikeur en cranberrysap. Om het af te maken, heb je sprankelende appelcider nodig.
De finishing touch van de cocktail is de kokosnootschilfersrand, die uniek is voor zichzelf en een leuke nieuwe dimensie toevoegt. Als je geen grote fan bent van kokosnoot, haal dan slechts de helft van het glas en neem slokjes aan beide kanten, zodat je de twee smaken kunt ervaren om te zien welke je beter vindt.
ingrediënten
- 2 gram maneschijn (gezouten karamel)
- 1 ounce appellikeur (Berentzen)
- 1/2 ons cranberrysap
- 2 1/2 gram sprankelende cider (Martinelli's; of genoeg om glas te vullen)
- Garneer: kokosschilfers (voor rand)
- Garneer: appelwiel
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Rim een dubbel ouderwetse glas met kokos vlokken, vul met gemalen ijs en zet opzij.
Giet de whisky, appellikeur en cranberrysap in een cocktailshaker gevuld met ijs.
Goed schudden.
Zeef in het voorbereide glas.
Top met sprankelende appelcider en garneer met een appelwiel.
Serveer en geniet!
Tips
- Dit recept gebruikte oorspronkelijk XXX gezouten karamelmais whisky, die niet meer lijkt te zijn gebruikt. Gebruik als vervanging Ole Smoky Moonshine's Gezouten Karamel of Firefly Distillery's Caramel Moonshine. Er kunnen ook andere opties op de markt zijn. Kokosvlokken kunnen moeilijk aan een rand kleven. Een van de beste opties is om een dikke, eenvoudige siroop te gebruiken om de rand nat te maken voordat je hem in de vlokken rolt. Telkens als je een appelgarnituur snijdt, de plak in citroensap dompelen en vervolgens het overtollige afschudden. Dit stopt het oxidatieproces waardoor het vruchtvlees van het fruit geel wordt.
Receptvariaties
- Schakel de sprankelende cider (niet-alcoholische) met een harde cider als je wilt. Probeer er een te vinden die koolzuurhoudend is of voeg een scheutje frisdrank toe. Niet-gearomatiseerde maneschijn kan worden gebruikt en is misschien gemakkelijker te vinden. Om die karamelsmaak terug te brengen, voeg je ongeveer 1 eetlepel karamelsiroop (gebruikt voor gearomatiseerde koffie of een dessertbeleg) toe aan de cocktailshaker. Dit is ook een fantastische cocktail met gewone gerijpte whisky. Kies een goede bourbon of probeer het met rogge whisky. Voeg de karamelsiroop toe als je wilt.
Hoe sterk is een Candy Appley?
Berentzen Apple is een 80-proof likeur en de meeste maneschijnopties hebben dezelfde sterkte. Met die twee sterke dranken zal de candy appley tot ongeveer 18 procent ABV (36 proof) mengen, wat een gemiddeld alcoholgehalte is voor cocktails. Het is niet te licht of te sterk, maar je zult de effecten na een paar rondes voelen.
Recept Tags:
- appel
- Amerikaans
- vallen
- drank
