istetiana / Getty Images
Paasbrunch heeft traditioneel een ham in het midden, maar frittatas, quiches, hartige broodpuddingen, wafels en pannenkoeken kunnen ook een hoofdrol spelen. En er is geen reden om daar te stoppen - mix en match verschillende, vooral als je een menigte hebt. Je vindt hieronder veel brunchideeën, waaronder een paar lentesalades, brunchy cocktails en zelfs leuke desserts met eithema om in de mix op te nemen.
-
Gevulde Ham Met Abrikoos
Getty
De scherpe zoetheid van abrikoos zorgt ervoor dat deze gebakken ham niet te zoet wordt. Deze eenvoudige, met abrikozen gevulde gebakken ham is prachtig met een van de lekkere eieren of gebakken goederen hieronder.
-
Lente Prei Frittata
Molly Watson
Naast de delicate lentesmaak van voorjaarsprei frittata, is het voordeel van dit gerecht dat het heerlijk warm is of zelfs op kamertemperatuur - iets dat niet het geval is bij de meeste eiergerechten.
-
Spek Cheddar Quiche
Riou / Photographer's Choice RF / Getty Images
Een super hartige quiche zoals deze bacon en cheddar quiche is een bijzonder welkom contrapunt als de rest van je menu aan de zoete kant is.
-
Asperges Prei Quiche
Molly Watson
Houd het centrum van de brunch lente-achtig met deze asperges-prei quiche. Het is gemakkelijk te maken - vooral als je begint met een in de winkel gekochte korst.
-
Eggs Benedict
Luka Storm / Getty Images
Er zijn eindeloze variaties van Eggs Benedict, maar we genieten echt van deze variant op de traditionele brunchfavoriet - vooral als je een laagje lente-rucola toevoegt, zoals hier afgebeeld. Yum!
-
Florentijnse eieren
Elaine Lemm
Voor degenen die een excuus willen om hollandaise op te slurpen, maar niet van ham houden, Canadees of anders, is Egent Florentine het antwoord. Babyspinazie is perfect voor Florentijnse eieren, net als andere lentegroenten, zoals paardebloemgroenten of erwtengroenten.
-
Gesmokte Eieren
Diana Rattray
Gesmokte eieren worden traditioneel gebakken in individuele containers. Ze zijn goed voor brunch omdat ze van tevoren kunnen worden voorbereid en op een later tijdstip kunnen worden verwarmd. Plus, het is gemakkelijk om verschillende aan te passen (zuivelvrij, glutenvrij, natriumarm, etc.) voor uw gasten, als u dat wilt.
-
Deviled Egg Chicks
Leah Maroney
Deze deviled kuikens zijn een leuke en schattige manier om sommige van die paaseieren op te gebruiken. Denk eraan: gebruik alleen eieren die gekoeld zijn bewaard.
-
Hartige Spinaziebroodpudding
Molly Watson
Mix je brunchspel met deze hartige spinaziebroodpudding. Gebruik eventueel lentegroen, zoals erwtengroenten of fava-groenen, in plaats van de spinazie, als je wilt, voor nog meer een veereffect. Het beste van alles, het kan de dag ervoor volledig worden geassembleerd en worden gebakken als je klaar bent om te serveren.
-
gravlax
wmaster890 / Getty Images
Het is misschien geen gebruikelijke paastraditie, maar voor degenen die van gezouten vis houden als brunch, is er niets beter dan gravlax. Het is ook schokkend eenvoudig om helemaal opnieuw te maken - je moet gewoon een paar dagen van tevoren plannen, zodat het tijd heeft om in de koelkast te harden.
-
Zelfgemaakte Bagels
Molly Watson
Als je zelfgemaakte gravlax gaat maken, kun je net zo goed double-down maken en zelfgemaakte bagels bakken, niet? Deze bagels in Montreal-stijl zijn een beetje zoeter dan andere versies op een manier die perfect lijkt voor een vakantiebrunch. Serveer met roomkaas, geschaafde rode ui, gesneden tomaat en, om het speciaal te houden, wat kappertjes en verse lente-dille.
-
Hete Kruisbroodjes
Diana Rattray
Er staat misschien niet meer een traditioneel item op de paasbrunchtafel dan warme kruisbroodjes. En ja, hoewel je ze gewoon bij een bakkerij kunt kopen, zijn de zelfgemaakte veel gemakkelijker te maken dan je denkt.
-
Italiaans Paasbrood
Tot Westermayer / Flickr
Een verrijkt gistdeeg - plus wat luxe vlechten - maken dit Italiaanse paasbrood een speciale toevoeging aan brunch.
-
Perfect mooie scones
istetiana / Getty Images
Scones zijn de muffins van de chique persoon - een snel brood dat net het allerjongste beetje meer werk vereist. Behandel het deeg zo min mogelijk en bak niet te veel om ervoor te zorgen dat deze perfect mooie scones zo zacht mogelijk zijn.
Serveer met wat room en bessenjam en je gasten zullen in de hemel zijn!
-
Aardbeien Ricotta Muffins
LindaRaymondPhotography / Getty Images
Aardbeien Ricotta Muffins zijn een heerlijke aanvulling op elk brunchmenu. Deze zijn met name super vochtig als gevolg van de ricotta. Het roosteren van de aardbeien versterkt de smaak en voorkomt dat het fruit vochtig wordt - het is een perfecte balans.
-
Aardbeien Rabarber Crumb Cake
Diana Rattray
-
Zure roomkoffietaart
Steven Mark Needham / Getty Images
Cakey en zacht, deze zure roomkoffietaart is een klassieker die op vrijwel elk brunchmenu past. De eenvoudige kaneel- en notensmaken zijn ook niet al te polariserend.
-
Inschrijving Zelfgemaakte Pannenkoeken
Miki Duisterhof / Getty Images
Het geheim van deze heerlijke zachte zelfgemaakte pannenkoeken is gewone yoghurt: hiermee kunt u het beslag in een oogwenk maken en blijven de pannenkoeken vochtig en zacht. Voeg bosbessen toe, zoals afgebeeld, of serveer met verse lente-aardbeien.
-
Zelfgemaakte Wafels
Kelly Sillaste / Getty Images
Hoewel er veel kant-en-klare pannenkoekenmixen zijn, denken we dat er niets boven het maken van zelfgemaakte wafels is. Heb een menigte? Houd ze gewoon warm in een 200 F oven totdat alle partijen zijn voltooid.
Vergeet niet om de boter op kamertemperatuur te zetten!
-
Wafels Met Spek Eierkaas
Leah Maroney
Over wafels gesproken, je kunt ze ook in een hartige richting nemen! Deze spek-ei-kaaswafels hebben alle elementen van een klassiek ontbijtbroodje, maar in een zoete, wafelvorm. Dit is een geweldige selectie voor gasten die een even hartige en zoete tand hebben.
-
Wentelteefje
Diana Rattray
Bescheiden, lief en aangenaam - er is echt geen reden om Franse toast niet te overwegen voor uw paasbrunch. Of je nu op zoek bent naar een basisrecept of iets met een twist, deze lijst met wentelteefjesrecepten past bij de rekening.
-
Lyonnaise Aardappelen
Diana Rattray
Mix je home-fry-spel met deze eenvoudige versie van Lyonnaise-aardappelen uit Frankrijk. Het bevat een beetje ui, is gekookt met veel boter en heeft mooie knapperige bruine randen.
-
Asperges Botersla Salade
Molly Watson
Deze aspergesla-slasalade is heerlijk eenvoudig: rauwe asperges en botersla worden gegooid met een citroenachtige vinaigrette en gegarneerd met mozzarella en pistachenoten in deze zeer groene, veerkrachtige salade. De uiteindelijke smaak (en texturen) overtreffen ver de marginale inspanning die het vereist om samen te stellen. De dun gesneden asperges hebben een schone, frisse smaak die het heerlijkst is voor degenen die alleen deze lentegroente hebben gekookt.
-
Andijvie Kumquat Salade
Molly Watson
Over salades, een beetje bitter en een beetje zoet gesproken, de andijvie en kumquats maken deze andijvie kumquat salade een prachtige in het voorjaar.
-
Erwten & Wortelen
Molly Watson
Groene erwten voor jou, oranje wortelen voor Peter Cottontail. Maar serieus, erwten en wortels hebben een rap gekregen van bevroren en ingeblikte versies. Probeer deze, gemaakt met de beste producten van de lente, om te zien waarom de twee-sommigen zo'n dynamisch duo zijn voor dit erwten- en wortelschotel.
-
Beboterde Prei
Molly Watson
Heerlijk naast eieren, perfect naast ham, heerlijk met aardappelen - deze beboterde prei voegt een hartige lentetoon toe aan elk paasbrunchmenu.
-
Lente Sangria
Molly Watson
Verse lente-aardbeien veranderen al elegante roséwijn in een heerlijk aperitief van lente-sangria dat perfect is voor brunch!
-
Bellini
De spar
Mimosa's zijn niet voor niets een brunchklassieker: ze zijn meer dan gemakkelijk samen te gooien. Hetzelfde geldt voor de beroemde Bellini. Combineer sinaasappelsap en champagne, of een andere mousserende wijn, en voeg perzik of nectarpuree toe. Voila!
-
Bloody Marys
Molly Watson
Als u op zoek bent naar een vullende en levendige brunchcocktail, dan is de Bloody Mary uw vriend. De truc voor de beste Bloody Mary's is om verse tomaten te gebruiken. Dit recept leidt je door hoe je dit brunch-nietje kunt maken met de meest verse seizoensgebonden ingrediënten.
-
Springtime Brunch Cocktails
Jill Chen / Stocksy
Van een cherry blossomtini tot een lavendel collins, deze frisse lente brunch cocktails zijn de moeite van het bekijken waard - het bevat ook niet-alcoholische opties, zoals rozemarijn limonade. Perfect voor degenen die een levendige, verfrissende drank willen, zonder alcohol!
-
Verse aardbeien
Claire Plumridge / Getty Images
Vergeet niet om verse aardbeien op te nemen in je paasbrunch! Verander ze in een fruitsalade of bied ze gewoon een kom aan die mensen tijdens de maaltijd kunnen nuttigen. Dit gezonde, heerlijke en seizoensgebonden dessert zal u zeker bevallen.
-
Chocolade eieren
margouillatphotos / Getty Images
Eieren van massieve chocolade zijn prachtige eetbare paassnacks die zonder speciale apparatuur kunnen worden gemaakt. Eierschalen worden uitgehold en gebruikt als snoepvormen om deze eenvoudige, heerlijke paassnoepjes te produceren. Je kunt ze in de schaal serveren, voor een leuke verrassing, of de schaal verwijderen en het solide chocolade-ei versieren met gesmolten chocoladebuizen, glansstof, eetbare decoraties en meer.
-
Paaseitaart knalt
Elizabeth LaBau
Maak je paas zoeter met deze paasei cake pops! Vochtige stukjes cake en glazuur worden gevormd tot eivormen, gemaakt tot lolly's en ingericht om eruit te zien als feestelijke paaseieren. We houden van een lentethema door citroencake en glazuur te gebruiken, maar je kunt elke smaak van cake en glazuur gebruiken die je wilt.
