bhofack2 / Getty Images
- Totaal: 20 minuten
- Voorbereiding: 5 minuten
- Bereiding: 15 minuten
- Opbrengst: 2 kopjes (8 porties)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 305 | calorieën |
| 18g | Dik |
| 31g | Koolhydraten |
| 9g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 2 kopjes (8 porties) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 305 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 18 g | 23% |
| Verzadigd vet 2 g | 11% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 43 mg | 2% |
| Totaal koolhydraten 31 g | 11% |
| Dieetvezel 3g | 11% |
| Eiwit 9g | |
| Calcium 35 mg | 3% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Dit recept voor gekarameliseerde pinda's produceert een heerlijk knapperige, knapperige, zoete en zoute snack. Deze pinda's zijn bedekt met een knapperige laag suiker die royaal is op smaak gebracht met zout, kaneel en vanille-extract. Je kunt ook experimenteren met andere kruiden om je pinda's echt aan te passen. Deze zijn op zichzelf geweldig, maar je kunt ze ook fijnhakken en toevoegen aan koekjes, brownies en zelfs hartige gerechten zoals salades.
ingrediënten
- 2 kopjes rauwe pinda's
- 1 kopje kristalsuiker
- 1/3 kopje water
- 1/8 theelepel koosjer of zeezout
- 1/8 theelepel gemalen kaneel
- 1/2 theelepel vanille-extract
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Maak een bakplaat door deze met aluminiumfolie te bekleden en voorlopig opzij te zetten.
In een grote, zware koekepan, combineer het water, suiker en pinda's op middelhoog vuur. Roer tot de suiker is opgelost.
Blijf koken, regelmatig roeren, terwijl de vloeistof vermindert en stroperig wordt. Na ongeveer 10 minuten wordt het mengsel korrelig en zien de pinda's er zanderig uit.
Blijf koken en roer het mengsel. De pinda's worden donkerder en na verloop van tijd smelt de korrelige suiker op plekken en verandert in siroop. Het is belangrijk om regelmatig te roeren, zodat de pinda's niet verbranden en de suikersiroop gelijkmatig wordt verdeeld.
Kook de pinda's tot ze diep goudbruin of een lichte amberkleur zijn. Maak je geen zorgen als je nog suikerkorrels aan de pinda's hebt; dit is normaal en het geeft de afgewerkte snoep een heerlijke knapperige textuur. Voeg zout en kaneel toe als ze erg in de buurt van de gewenste kleur zijn en roer meerdere keren. Haal de pan van het vuur en voeg de vanille toe en roer.
Schraap de pinda's op de voorbereide bakplaat en smeer ze in een dunne laag met je lepel. Laat ze afkoelen en breek ze vervolgens in kleine stukjes. Zodra de pinda's volledig zijn afgekoeld, kunnen ze worden verpakt in een luchtdichte verpakking en gedurende enkele weken bij kamertemperatuur worden bewaard.
Genieten!
Recept Tags:
- Snoep
- toetje
- Amerikaans
- Kerstmis
