De spar
- Totaal: 40 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 25 minuten
- Opbrengst: 6 tot 10 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 466 | calorieën |
| 33g | Dik |
| 34g | Koolhydraten |
| 9g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 6 tot 10 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 466 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 33 g | 42% |
| Verzadigd vet 5 g | 26% |
| Cholesterol 94 mg | 31% |
| Natrium 261 mg | 11% |
| Totaal koolhydraten 34 g | 12% |
| Dieetvezels 1 g | 5% |
| Eiwit 9g | |
| Calcium 25 mg | 2% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Worstenbroodjes zijn een nietje van zowel Brits als Iers eten, zo gewoon dat het gemakkelijk is om te vergeten welke slimme dingen ze zijn. Een boterachtig bladerdeeg gebakken tot gouden perfectie geeft een heerlijke schilferige en knapperige textuur als aanvulling op de hartige vulling van eieren, worst, uien en kruiden.
Dit gerecht wordt zo vaak over het hoofd gezien en viert de verbazingwekkende verscheidenheid aan Britse worstjes en laat veel ruimte voor improvisatie. Voeg andere groenten naar wens toe, maak verschillende dipsauzen om de broodjes mee te serveren, of voeg twee of meer soorten worst toe aan de vulling. Maak kleine worstenbroodjes ter grootte van een canape of grote lange stukken; verpak ze in een lunchbox, picknickmand of serveer ze warm of koud voor een lichte maaltijd.
Probeer ons recept en maak het uw eigen smaak met de smaken en kruiden die u het lekkerst vindt. Maak een grote partij, snijd en bevries om deze kleine broodjes bij de hand te hebben voor een last-minute diner of een middagtraktatie.
Klik op Spelen om dit recept samen te zien komen
ingrediënten
- 1 middelgrote ui (fijngehakt)
- 1 eetlepel plantaardige olie
- 3 1/2 kopjes worstvlees (of vlees geperst uit je favoriete worstjes)
- Zout
- Peper
- 3 middelgrote eieren (vrije uitloop indien mogelijk)
- 25 ons bladerdeeg (of kruimeldeeg)
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
De spar
Verwarm de oven voor op 400 F / 200 C / gas 6
Verhit de plantaardige olie in een koekenpan op middelhoog vuur en voeg de ui toe om ongeveer 7 minuten te koken, of tot het lichtbruin begint te worden.
De spar
Voeg in een grote mengkom het worstvlees, gekookte uien en twee eieren toe. Breng op smaak met een paar snufjes zwarte peper en een flinke scheut zout. Meng goed tot alle ingrediënten grondig en gelijkmatig zijn gemengd.
De spar
Rol op een licht bebloemd oppervlak de helft van het deeg uit in 2 rechthoeken van 8 x 10 inch. Snijd elke rechthoek in 2 strips (4 in totaal) en laat ze minstens 10 minuten in de koelkast rusten.
De spar
Plaats het koude deeg in 2 licht ingevette bakpannen, voeg het worstvlees toe tot 4 lange worsten over de lengte van de deegreepjes. Plaats elke worstrol in het midden van elke deegstrook. Bestrijk de randen van het deeg licht met het resterende ei (losgeklopt).
De spar
Vouw het deeg over de vleesvulling om lange broodjes te vormen. Draai de worstenrol om zodat de naad eronder ligt. Bestrijk het bovenoppervlak licht met ei.
De spar
Snijd de rollen in lengten van 1 1/2 inch. Of varieer de lengte naar de stijl van de rol die je wilt, canapé, middelgrote of grote broodjes ter grootte van een diner.
De spar
Bak in de voorverwarmde oven gedurende 20 minuten of tot ze goudbruin zijn.
De spar
Laat ze afkoelen voordat je ze in je picknickmand, broodtrommel verpakt of gewoon meteen opeet. Genieten!
Andere roll-ideeën
- Als je geen kwaliteitsworstvlees kunt vinden, koop dan je favoriete Britse worstjes en pers het vlees eruit en gooi de schil weg. Het gebruik van deze methode is ook een geweldige manier om vullingen voor uw worstenbroodjes te maken door verschillende worsten te kiezen. Combineer twee of meer soorten worst. Gebruik voor een andere vorm kleine cupcake vormpjes en bedek de bodem van elk met een schijf bladerdeeg. Voeg 1 eetlepel vulling toe, dek af met een kleinere schijf deeg en druk op de randen zodat beide schijven samenkomen. Gebruik de eierwas bovenop en knijp de bovenste schijf met een vork voor het bakken zodat de stoom kan ontsnappen. Hak de paprika, uien en spinazie fijn en bak ze in de plantaardige olie tot ze zacht zijn. Gebruik een andere groente om smaak en volume toe te voegen; door meer groenten toe te voegen, kun je meer broodjes maken met dezelfde hoeveelheid vlees. Maak honing-mosterdsaus, een kaas-bier dip of zelfgemaakte ketchup om met je broodjes te serveren.
Recept Tags:
- worst
- worstenbroodje
- tussendoortje
- Brits
