The Spruce / Claire Cohen
- Totaal: 30 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 15 minuten
- Opbrengst: 3 kopjes (24 porties)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 85 | calorieën |
| 8g | Dik |
| 2g | Koolhydraten |
| 1g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 3 kopjes (24 porties) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 85 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 8 g | 11% |
| Verzadigd vet 3 g | 15% |
| Cholesterol 13 mg | 4% |
| Natrium 28 mg | 1% |
| Totaal Koolhydraten 2g | 1% |
| Dieetvezel 0g | 1% |
| Eiwit 1g | |
| Calcium 8 mg | 1% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Gefrituurde kalkoen begon eigenlijk als een Cajun-gerecht en de eerste stap is een heerlijke injectiemarinade. Dit traditionele recept wordt gecombineerd en vervolgens rechtstreeks in de kalkoen geïnjecteerd. Zorg ervoor dat je deze marinade goed mengt voordat je het in de naald laadt. Als je deze kalkoen frituurt, veeg dan alle overtollige marinade af voordat deze de olie raakt.
ingrediënten
- 1 kopje citroensap
- 1/2 kop vloeibare krab kook
- 1/2 kopje olijfolie
- 1/2 kopje boter
- 2 eetlepels uienpoeder
- 2 eetlepels knoflookpoeder
- 2 eetlepels Cajun-kruiden
- 1 theelepel Tabascosaus
- 1 theelepel cayennepeper
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Doe alles in een pan. Sudderen op middelhoog vuur tot boter is gesmolten. Roer en blijf verwarmen totdat de saus volledig vloeibaar is.
Haal van het vuur en laat het mengsel 5 minuten afkoelen.
Gebruik terwijl het nog steeds warm genoeg is om in vloeibare toestand te blijven. Injecteer rechtstreeks in het borst-, been- en dijvlees. Doe dit een paar keer om ervoor te zorgen dat de marinade goed over de kalkoen verspreid is.
Veeg overtollig vuil weg dat kan lekken. Frituur zoals voorgeschreven.
Serveer en geniet!
Recept Tags:
- marinade
- cajun kalkoen injectie
- cajun
- dankzegging
