Diana Rattray
- Totaal: 2 uur 25 minuten
- Voorbereiding: 25 minuten
- Bereiding: 2 uur
- Opbrengst: 8 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 834 | calorieën |
| 23g | Dik |
| 89g | Koolhydraten |
| 67g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 8 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 834 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 23 g | 30% |
| Verzadigd vet 8 g | 38% |
| Cholesterol 125 mg | 42% |
| Natrium 657 mg | 29% |
| Totaal koolhydraten 89 g | 32% |
| Dieetvezels 25 g | 90% |
| Eiwit 67g | |
| Calcium 282 mg | 22% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Dit recept is een smaakvolle chili met rundvlees, varkensvlees en bonen samen met tomaten en kruiden. Bier voegt extra diepte toe aan dit smakelijke chili-recept. Gebruik uw keukenmachine om varkenslende of beenderen zonder been te hakken, of gebruik mager gemalen varkensvlees.
ingrediënten
- 1 pond gemalen varkensvlees (of landelijke ribben zonder been, gehakt / gemalen in een keukenmachine)
- 1 1/2 pond gemalen rundvlees
- 2 kopjes gehakte uien
- 2 eetlepels olijfolie (of plantaardige olie)
- 2 teentjes knoflook (gehakt)
- 1 14, 5-ounce blik tomatenblokjes (met groene chili pepers of jalapeno pepers)
- 2 tomaten van 14, 5 ounce in blokjes gesneden
- 1 6-ounce blikje tomatenpuree
- 2 1/2 eetlepels chilipoeder
- 1 theelepel gemalen komijn
- 1 1/2 theelepels zout
- 1/2 theelepel gemalen zwarte peper
- 1 tot 2 jalapeno-pepers (fijngehakt)
- 2 15-ounce blikken zwarte bonen (of kleine rode bonen, of pinto bonen, uitgelekt en gespoeld)
- 1 1/2 kopjes bier
- 1 kopje water
- Optioneel: 1/2 theelepel gemalen rode peper, of naar smaak
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Bak het varkensvlees, het rundvlees en de uien in olijfolie of plantaardige olie op middelhoog vuur tot het vlees niet langer roze is en de uien lichtbruin zijn. Giet een beetje overtollig vet weg.
Voeg de knoflook, tomaten, tomatenpuree, chilipoeder, komijn, zout, peper, jalapeno-pepers en gemalen rode peper toe, indien gebruikt. Voeg de bonen toe en roer het bier en water erdoor. Breng aan de kook en zet het vuur laag.
Laat 1 uur sudderen, onder regelmatig roeren. Dek af en laat ongeveer 1 uur langer sudderen.
Serveer alleen of met versgebakken maïsbrood en een gooide salade.
Genieten!
Recept Tags:
- bonen
- rundvlees en varkensvlees chili
- avondeten
- Tex Mex
