Diana Rattray
- Totaal: 45 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 30 minuten
- Opbrengst: 4 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 523 | calorieën |
| 25g | Dik |
| 27g | Koolhydraten |
| 46g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 4 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 523 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 25 g | 32% |
| Verzadigd vet 13 g | 66% |
| Cholesterol 158 mg | 53% |
| Natrium 1020 mg | 44% |
| Totaal koolhydraten 27 g | 10% |
| Dieetvezel 3g | 10% |
| Eiwit 46g | |
| Calcium 241 mg | 19% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Heilbot is een milde, heerlijke vis met een prachtige textuur. Deze heilbotfilets worden eenvoudig gebakken met een beetje boter en kruiden en geserveerd met een heerlijke zelfgemaakte champignonroomsaus.
Dit recept kan vrij gemakkelijk worden gehalveerd voor twee porties.
ingrediënten
- 4 heilbotfilets (ongeveer 1 1/2 pond)
- 2 eetlepels boter (gesmolten)
- zout naar smaak
- zwarte peper naar smaak
- Voor de saus:
- 3 eetlepels boter
- 4 tot 6 gram champignons (in plakjes)
- 4 tot 6 groene uien (bijgesneden, in dunne plakjes)
- 3 eetlepels bloem
- 1/2 kopje kippenbouillon
- 1 kop melk
- 1 eetlepel sherry
- 1/2 theelepel gekruid zout (of Cajun-kruiden)
- 1/4 theelepel knoflook gekruide peper (of andere pepermix)
Stappen om het te maken
Verwarm de oven voor op 350 F. Boter een ovenschaal; plaats heilbotfilets in ovenschaal. Bestrijk met gesmolten boter en bestrooi met zout en peper. Bak ongeveer 20 tot 25 minuten, bedruip af en toe met de gesmolten boter, of totdat de vis begint te schilferen met een vork.
Haal de heilbot uit de oven en laat 5 minuten staan.
Maak ondertussen champignonsaus. Verhit de boter in een steelpan op middelhoog vuur; paddestoelen toevoegen. Kook al roerend regelmatig tot de champignons goudbruin en zacht zijn. Voeg groene uien toe en kook nog 1 minuut langer. Voeg bloem toe en roer tot alles goed gemengd is. Blijf 1 minuut koken.
Roer geleidelijk kippenbouillon en melk erdoor. Voeg sherry en kruiden toe. Blijf koken, onder voortdurend roeren, totdat de saus dik en bubbelend is.
Serveer de heilbot met saus.
Dit recept kan gemakkelijk voor twee worden gehalveerd, of kook 2 heilbotfilets en vries de helft van de saus in voor een andere maaltijd.
Misschien vind je dit ook leuk
Snelle en gemakkelijke heilbotfilets met een kruimeltaart
Makkelijk Gebakken Heilbot Met Romige Dillesaus
Recept Tags:
- Paddestoel
- roomsaus
- gebakken heilbot
- voorgerecht
