Diana Rattray
- Totaal: 40 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 25 minuten
- Opbrengst: 4 porties
Deze ouderwetse gelaagde ovenschotel is zuinig en zo gemakkelijk in elkaar te zetten. Het is een uitstekende manier om gewone ingeblikte groenten "aan te kleden". Hardgekookte eieren zijn gelaagd met uitgelekte erwten in blik, kaas en gecondenseerde soep. De verkruimelde maisbrood topping is prachtig, maar voel je vrij om zachte verse paneermeel of Frans gefrituurde uikruimels te vervangen.
Serveer dit eenvoudige bijgerecht samen met elk hoofdgerecht.
ingrediënten
- 1 (15 ounce) blik petite erwten (uitgelekt)
- 3 eieren (hardgekookt, gehakt)
- 6 gram geraspte kaas (cheddar of Amerikaans)
- 1 (10 3/4-ounce) blikje champignonsoep (of selderijsaus)
- 1/2 kopje melk
- 1 (2 ounce) pot pimiento (gehakt, uitgelekt)
- 1 kop maïsbroodkruimels
- 3 eetlepels gesmolten boter
Stappen om het te maken
Verwarm de oven voor op 350 F.
Licht boter een 2-kwart ovenschotel of spray het met anti-aanbak kookspray.
Leg de uitgelekte erwten, gekookte eieren en geraspte kaas in de voorbereide ovenschotel.
Combineer de room van champignonsoep met de melk en gehakte pimiento. Giet het soepmengsel over de kaaslaag.
Gooi de maïsbroodkruimels in een kom met de gesmolten boter; bestrooi met braadpan.
Bak de ovenschotel 20 tot 25 minuten in de voorverwarmde oven.
Recept Tags:
- Peper
- bijgerecht
- zuidelijk
- vallen
