Diana Rattray
- Totaal: 40 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 25 minuten
- Opbrengst: 6 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 377 | calorieën |
| 17g | Dik |
| 54g | Koolhydraten |
| 8g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 6 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 377 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 17 g | 21% |
| Verzadigd vet 9 g | 46% |
| Cholesterol 39 mg | 13% |
| Natrium 435 mg | 19% |
| Totaal koolhydraten 54 g | 20% |
| Dieetvezels 5g | 18% |
| Eiwit 8g | |
| Calcium 177 mg | 14% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Deze eenvoudige asperges ovenschotel is gemaakt met een eenvoudige witte saus en gebakken champignons. De ovenschotel is bedekt met beboterde broodkruimels, maar u kunt ook geplette aardappelchips of verkruimelde gefrituurde uien gebruiken.
Voeg voor meer crunch en interesse wat geroosterde reepjes amandelen toe aan de topping.
ingrediënten
- 2 tot 2 1/2 pond asperges (bijgesneden en gesneden in stukken van 1 1/2 inch)
- 1 kop gesneden champignons
- 6 eetlepels boter (verdeeld)
- 5 eetlepels bloem voor alle doeleinden
- Kosjer zout en versgemalen zwarte peper, naar smaak
- 2 kopjes melk
- 1 theelepel Worcestershire-saus
- 1/2 tot 1 kop beboterde paneermeel
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Verwarm de oven voor op 375 F / 190 C / gas 5. Boter licht een 1 1 / 2- tot 2-kwart ovenschaal.
Kook asperges in kokend gezouten water tot ze zacht zijn; goed laten uitlekken en in de voorbereide ovenschaal plaatsen. Als u bevroren asperges gebruikt, kook dan volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Bak de in plakjes gesneden champignons in een grote pan op middelhoog vuur in 4 eetlepels boter. Roer de bloem erdoor en blijf roeren gedurende 2 minuten. Voeg geleidelijk de melk toe, onder voortdurend roeren. Voeg Worcestershire-saus toe. Blijf koken, onder voortdurend roeren tot het dik is. Proef en voeg indien nodig koosjer zout en versgemalen zwarte peper toe.
Giet de saus over de asperges.
Smelt de resterende 2 eetlepels boter en meng met de broodkruimels tot alles goed gemengd is.
Bedek de ovenschotel met de beboterde broodkruimels. Bak 20 tot 25 minuten in de voorverwarmde oven.
Serveer en geniet!
Receptvariaties
- Met Cheddarkaas: Voeg 1 kop geraspte cheddarkaas toe aan de ingedikte saus; roer tot het gesmolten is. Ga verder met het recept. Met Parmezaanse kaas: gooi 1/4 kopje verse geraspte Parmezaanse kaas met de broodkruimels. Strooi de ovenschotel erover en bak zoals aangegeven. Voeg ongeveer 1/4 kopje geroosterde pecannoten of geschaafde amandelen toe aan de broodkruimelbovenkant.
Recept Tags:
- Paddestoel
- bijgerecht
- zuidelijk
- Kerstmis
