All-Clad
Het MC2-kookgerei van All-Clad ziet er goed uit en presteert bewonderenswaardig. Een van de vele opties in de uitgebreide lijn kookgerei van All-Clad, MC2 kookgerei is een update van de oorspronkelijke Master Chef-lijn van het bedrijf. Het heeft 3-laags constructie met 18/10 roestvrijstalen binnenkant en geborsteld aluminium buitenkant, met een laag aluminium in het midden. De handgrepen zijn geklonken aan het lichaam van de potten en ze zijn een beetje wijd uitlopend voor een veilige grip. Grotere stukken hebben hulpgrepen. De lijn bevat talloze variaties op alle essentiële onderdelen, waaronder enkele anti-aanbakopties.
All-Clad MC2 kookgerei op de proef
De koekenpannen verwarmen gelijkmatig en behouden hun warmte, dus dichtschroeiend vlees resulteert in perfect bruin worden, terwijl het vlees mooi uit de pan loslaat wanneer het klaar is, zolang we het goed hebben verwarmd en een beetje bakolie in de pan hebben gebruikt. De steelpannen creëren op dezelfde manier een gelijkmatige laag warmte op de bodem en zijkanten van de pan, wat perfecte resultaten oplevert bij het koken van alles, van een pot ingeblikte soep tot perfect zachte risotto. Het kookgerei is zwaar genoeg om onverwoestbaar aan te voelen, maar zelfs de grotere stukken, zoals een soeppan of een 12-inch bakpan, zijn niet onhandelbaar (hulpgrepen op de grotere koekenpannen helpen, met name bij het optillen van een hete pan uit de oven). De deksels passen goed en de handgrepen zijn comfortabel en blijven koel op het fornuis.
De kenmerkende geborstelde aluminium afwerking van de lijn is in eerste instantie modern en aantrekkelijk. Maar de matte afwerking vlekken, krassen en verbranding maakt niet uit hoe voorzichtig je bent. Veeleisende mensen kunnen gefrustreerd raken door hun onvermogen om de finish ongerept te houden.
Met prijzen vanaf ongeveer $ 80 voor een kleine koekenpan, is de All-Clad MC2-lijn aan het goedkopere einde van het All-Clad-assortiment, waardoor het een goede optie is voor een thuiskok die een verzameling high- kwaliteit kookgerei.
Pros
-
Uitstekend in het vasthouden van warmte
-
Oven-safe
-
Gepolijst interieur is stokbestendig
-
Robuuste, duurzame constructie
Cons
-
Matte afwerking krassen en vlekken na verloop van tijd
-
Het gebied rond de klinknagels kan voedsel vasthouden
-
Duur
Beschrijving
- 3-laags constructie omvat aluminium kern, een laag aluminiumlegering, roestvrijstalen binnenzijde en geborsteld aluminium buitenzijde Komen in een breed scala aan panvormen en -maten, evenals sets in verschillende configuraties. sommige stukken hebben ook helperhandvatten. Revived handvatconstructie Levenslange garantie
