cislander / Getty Images
- Totaal: 25 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Bereiding: 15 minuten
- Opbrengst: 4 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 247 | calorieën |
| 7g | Dik |
| 32g | Koolhydraten |
| 1g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 4 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 247 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 7 g | 9% |
| Verzadigd vet 1 g | 4% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 2 mg | 0% |
| Totaal koolhydraten 32 g | 12% |
| Dieetvezel 2g | 9% |
| Eiwit 1g | |
| Calcium 9 mg | 1% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Geflambeerde bananen maakt een indrukwekkende presentatie met de lichten uit omdat rum wordt gevlamd om dit eenvoudige bananendessertgerecht af te sluiten dat populair is in het Franse Caribisch gebied.
Deze geflambeerde is vergelijkbaar met het dessert van New Orleans bekend als Bananas Foster.
ingrediënten
- 2 bananen
- 2 eetlepels zonnebloemolie
- 4 eetlepels suiker
- 1/2 kopje witte rum
- 1 limoen (geperst)
Stappen om het te maken
Schil elke banaan in de lengte.
Verhit de olie in een koekenpan op middelhoog vuur.
Bak de bananen 5 minuten aan elke kant bruin.
Voeg de suiker toe en giet de rum erbij. Bak 2 minuten. Flamberen.
Bestrooi met limoensap en serveer meteen.
Bananen bevorderen
Bananas Foster werd gecreëerd in het Brennan's Restaurant van New Orlean in de jaren vijftig. Het is vergelijkbaar met het bovenstaande recept in dat rijpe bananen in de lengte worden gesneden en gebakken. Maar boter wordt gebruikt, geen olie, samen met donkerbruine suiker, donkere rum, citroensap en bananenlikeur. Het is geflambeerd en geserveerd met vanille-ijs. Het dessert is vernoemd naar een loyale klant van Brennan, Richard Foster.
Bron: "French Caribbean Cuisine" door Stephanie Ovide (Hippocrene Books)
Recept Tags:
- banaan
- toetje
- Amerikaans
- vallen
