20 populaire recepten voor gegrilde zalm

Heldenafbeeldingen / Getty-afbeeldingen

Zalm, filet of biefstuk, is een ideale vis om op de grill te koken. Het is een gezonde, vlezige vis die vol van smaak is. De huid op beide sneden helpt het vlees bij elkaar te houden tijdens het koken, dus zorg ervoor dat je zalm koopt met de huid intact. Hoewel een goed stuk zalm heerlijk is gemotregend met alleen een beetje olijfolie en een beetje zout, brengen deze recepten die aangename smaak naar een geheel nieuw niveau.

01:15

Kijk nu: hoe perfect zalm te grillen

Gegrilde Miso Zalm

Chris Alack / Getty Images
De gegrilde miso-marinade die deze zalmfilets op smaak brengt, is absoluut geweldig, en het beste tot nu toe is dit een snelle en gemakkelijke maaltijd die in een korte tijd kan worden bereid. Overweeg dit geweldige recept voor gegrilde miso zalm de volgende keer dat u haastig diner nodig heeft.
Citroen-Dille Zalmfilets

Dave King / Getty Images
Een citroen en dille zalmfilets, een snelle en gemakkelijke methode om geweldige zalm te grillen, vertrouwt op de klassieke smaken van citroen en dille om iets fantastisch te maken. U kunt deze maaltijd na ongeveer 20 minuten lezen. Serveer met orzo en gegrilde asperges voor een complete, frisse maaltijd van citroen-dille zalmfilets.
Voetzoeker Zalm

Betreffende BBQ Inc.
Gemarineerd in een Aziatisch geïnspireerd mengsel en vervolgens warm en snel gegrild, deze rotje zalm is een van de meest smaakvolle zalmrecepten. Sojasaus, sambal-chilipasta, gember en sesamolie zijn slechts enkele van de ingrediënten die de smaken van Azië naar uw eettafel brengen in knallerzalm.
Chili-limoenzalm

Vico Collective / Michael Shay / Getty Images
Komijn is een geweldige smaakmaker voor zalm en deze dry rub kenmerkt het mooi. Gecombineerd met limoensap, chilipoeder en knoflook, zorgt de smaakmaker voor een fantastische gegrilde zalm. Dit recept voor chili-limoenzalm vereist dat de zalm indirect wordt gekookt (niet over het vuur maar aan de zijkant), zodat de kooktijd langer is en ongeveer 20 minuten duurt.
Ceder Plank Zalm

Mphillips007 / Getty Images
Plankkoken - tijdens het koken voedsel op een stuk hout plaatsen - is een van de beste methoden om vis te grillen. Terwijl de ceder plankzalm over de hitte van de grill smolt, voegt hij een lichte, rokerige smaak aan de zalm toe. Dit recept voor ceder plankzalm kost wel wat tijd (de plank moet eerst weken en de vis heeft ongeveer 30 minuten nodig om te koken) maar het is het helemaal waard.
Dille Zalm Steaks

DragonFly / Getty-afbeeldingen

Je zult vaak zalmfilets vinden op de zeevruchtenafdeling van je kruidenier, maar zalmsteaks zijn misschien niet zo gangbaar. Dillezalmsteaks zijn gemakkelijker te grillen en hebben meer smaak dan filets, dus als je ze ziet, pak je er een paar (of vraag de visboer of ze je wat kunnen krijgen). Deze klassieke dille-zalmsteaks worden gekruid met citroen en dille voordat ze de grill raken.
Zalm in barbecuesaus

LauriPatterson / Getty Images
Barbecuesaus en zalm klinken misschien als een onwaarschijnlijke combinatie, maar de smaken van deze barbecuesaus zijn verbluffend en ze verbeteren de smaak van de gegrilde zalm. Gebruik de saus zowel als een bast en als een dipsaus geserveerd aan tafel voor zalm in barbecuesaus.
Chili-Tequila Zalmlapjes Met Gegrilde Salsa

Betreffende BBQ, Inc.
De tequila-limoenmarinade die voor het koken wordt gebruikt, geeft een diepe smaak aan de zalm en de salsa geserveerd met de gegrilde vis geeft dit gerecht een lichte en verfrissende smaak. De tomaten, paprika's en ui worden gegrild voordat ze worden gepureerd en gecombineerd met limoensap en koriander, wat zorgt voor een heerlijke, maar verschillende smakelijke salsa. Probeer chili-tequila-zalmsteaks met gegrilde salsa eens uit voor uw volgende cookout.
Cajun Gegrilde Zalm

LauriPatterson / Getty Images
Dit is bijna een gezwarte zalmrecept omdat het is bedekt met een mengsel van kruiden en gekookt, maar slaat de bagger over in gesmolten boter. De Cajun kruidenmix geeft het veel smaak met een vleugje warmte waardoor dit het perfecte zalmrecept is voor vistaco's of vrijwel elk ander gerecht. Probeer Cajun gegrilde zalm eens uit voor uw volgende cookout.
Gevulde Zalm

Allison Achauer / Getty Images
Dunne filets kunnen een uitdaging zijn om te grillen, maar wanneer ze worden gevuld en vastgemaakt (met tandenstokers), kunnen ze veel gemakkelijker te hanteren zijn. Dit recept laadt de gegrilde zalm met kruiden en olijven om het meer smaak en interesse te geven. Zorg ervoor dat je de grill goed invet voordat je de vis opzet. Zorg er bij het maken van gevulde zalm alleen voor dat je je vulling zorgvuldig plukt.
Zalm Met Tijm En Citroen

James Baigrie / Getty Images
Deze snelle en gemakkelijke gegrilde zalm met tijm en citroenrecept is een heerlijke combinatie. Als je wilt, kun je verse kruiden gebruiken in plaats van gedroogd. Dit recept werkt goed op zowel zalmfilets als zalmlapjes vlees.
Geglazuurde Gerookte Zalm

Paul Poplis / Getty Images
Hoewel dit recept geweldig is op een gasgrill, brengt houtskool echt de smaken naar voren. De honingboter geeft deze geglazuurde gerookte zalm een rijke kleur en smaak. Houd het vuur laag en laat de vis langzaam koken zodat de smaken zich kunnen ontwikkelen.
Plank Gegrilde Zalm Steaks

Lauri Patterson / Getty Images
Het grootste probleem dat mensen hebben bij het grillen van vis is dat het uit elkaar valt op de grill. Dit kan natuurlijk worden opgelost door een zeer schoon kookrooster, een zeer grote spatel en geduld. Of het kan worden opgelost met een grillplank, zodat u plank gegrilde zalmsteaks kunt maken, direct verkrijgbaar bij supermarkten. Nog een voordeel van deze beproefde kookmethode: het voegt een heerlijke rokerige smaak toe aan de zalm.
Gegrilde Zalmcakes

Doris Rudd Designs / Getty Images
Ja, u kunt zalmbroodjes grillen. Het geheim is een zeer schoon kookrooster dat goed is geolied net voordat de zalm de hitte raakt. Wees geduldig en heb een goede spatel met dunne bladen. Deze smaakvolle viskoekjes, getint met Dijon-mosterd en citroen, kunnen als zodanig worden gegeten of tussen een krokant broodje worden geplaatst voor een verandering van een traditionele hamburger.
Gekarameliseerde Gegrilde Zalm

The Clorox Company
De lichte besprenkeling van bruine suiker op dit snelle en gemakkelijk gekarameliseerde gegrilde zalmrecept creëert een rijke bruine gekarameliseerde coating op de vis zoals geroosterd op de grill. Dit is nog een geweldig zalmrecept dat in ongeveer 20 minuten kan worden bereid.
Whiskey Zalm

Peter Starman / Photographer's Choice RF / Getty Images
Whiskyzalm dankt zijn naam aan een whiskymarinade, die de smaak van deze vis oppompt en zorgt voor een fantastische maaltijd. Vanwege de suiker kun je een opflakkering krijgen wanneer de vis het vuur raakt, dus gebruik een tang met een lange steel of een spatel om deze zalm op de grill te leggen.
Gegrilde Zalm Taco

Tracey Kusiewicz / Foodie Photography / Getty Images
Ben je dol op vistaco's maar nooit geprobeerd met zalm? Gegrilde zalmtaco's hebben meer smaak en de natuurlijke tederheid van de vis zorgt voor een geweldige taco. De kruidenmix die op de zalm gaat voordat deze de grill raakt, zit vol met smaak en maakt dit gerecht spectaculair.
Zalm met kappertjes en dille

Betreffende BBQ, Inc.
De scherpe smaak van kappertjes geeft dit gerecht een helderheid, terwijl het beetje honing de zoutheid vermindert en de marinade in evenwicht brengt. De dille en het citroensap voegen ook een beetje frisheid toe. Dit is een snelle en eenvoudige grill van kappertjes en dillezalmschotel in minuten.
Zalm op een plank met rozemarijn

Daniel MacDonald / www.dmacphoto.com/Getty Images
Deze zalm op een plank met rozemarijnrecept is absoluut heerlijk. Op de grill zullen zowel de houten plank als de rozemarijn rook creëren, waardoor deze zalm een geweldige smaak krijgt.
Oranje Zalm Pakketten

Samuel Wells / Getty Images
Het koken van voedsel in pakketten (in het Frans papillote genoemd) is een gemakkelijke en gezonde manier om ingrediënten te combineren zonder rommel of gedoe. Het is ook perfect voor het bereiden van delicate gerechten zoals dunne filets van zalm op de grill. De vis wordt uiteindelijk stomend, maar de smaken van de grill doordringen het voedsel (je krijgt geen grillsporen op de zalm, natuurlijk). Gegarneerd met een saus van sinaasappelsap, yoghurt, knoflook en witte wijn, blijkt dit recept voor oranje zalmpakketten ongelooflijk vochtig en vol van smaak.