Leah Maroney
- Totaal: 40 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Bereiding: 30 minuten
- Opbrengst: 4 porties (4 porties)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 938 | calorieën |
| 71g | Dik |
| 9g | Koolhydraten |
| 67g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 4 porties (4 porties) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 938 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 71 g | 90% |
| Verzadigd vet 32 g | 162% |
| Cholesterol 262 mg | 87% |
| Natrium 1976 mg | 86% |
| Totaal koolhydraten 9 g | 3% |
| Dieetvezels 1 g | 4% |
| Eiwit 67g | |
| Calcium 377 mg | 29% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Deze gevulde courgetteboten zijn eenvoudig, gezond en boordevol hete saus-smaak - een creatieve nieuwe manier om te genieten van alles wat je leuk vindt aan Buffalo-vleugels. Met slechts één koekepan en één ovenschaal, krijg je in een mum van tijd al je verlangens naar comfort-eten: bereiden, bakken, de tafel dekken en ding! Eten is klaar.
De zomerpompoen voegt veel textuur toe aan onze koolhydraatarme boten, en dankzij de kaas is het erg romig en smaakvol. Dit gerecht werkt gemakkelijk voor keto- of andere koolhydraatarme diëten, en wanneer de kaasproducten worden weggelaten, wordt het ook een paleo-vriendelijke maaltijd.
ingrediënten
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 pond gemalen kip
- 1 theelepel droge ranch kruiden
- 4 gram roomkaas (verzacht)
- 1/2 kopje Buffalo wing-saus (of Frank's Red Hot Sauce)
- 1 eetlepel boter
- 3 middelgrote courgettes
- 1 kop cheddarkaas (versnipperd)
- 1/4 kopje blauwe kaas (verkruimeld)
- 1/4 kopje lente-ui (gehakt)
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Verwarm de oven voor op 400 F. Vet een ovenschaal van 9 x 13 inch in met kookspray.
Snijd elke courgette in de lengte doormidden. Schep de zaden van elke courgettehelft eruit met een ijsschep met een stevige hand. Plaats de pitloze courgethelften in de ingevette ovenschaal.
Verhit de olijfolie in een middelgrote koekenpan op middelhoog vuur, voeg de gemalen kip toe en breek het met een spatel tijdens het koken. Kook de kip helemaal door, roer indien nodig.
Haal de kip van het vuur en wacht vijf minuten. Dit is essentieel . Als de hete saus wordt toegevoegd aan een koekenpan die op de brander staat, kan deze verdampen en je ogen, neus en huid beschadigen.
Voeg de ranchkruiden, roomkaas, boter en vleugensaus toe aan de gemalen kip. Roer om de ingrediënten volledig te combineren.
Verdeel het kippenmengsel over alle courgethelften en vul ze volledig.
Bestrooi de bovenkant van elke courgettehelft met de geraspte cheddar.
Bedek de ovenschaal met aluminiumfolie en plaats deze in de voorverwarmde oven. Bak 20 tot 25 minuten, of tot de kaas is gesmolten en de courgettes zijn gaar.
Verwijder de folie en bak nog 5 minuten voor een knapperige bovenkant. Zodra het naar wens is gekookt, haal je het uit de oven en bestrooi je het met de verkruimelde blauwe kaas en de gesneden lente-ui.
Serveer onmiddellijk en geniet ervan!
Pre-Prep
- Houd het gerecht klaar om te bakken wanneer u het wilt. Combineer de ingrediënten van tevoren, dek af met folie en bewaar tot 1 dag in de koelkast totdat je klaar bent om te bakken en te serveren.
vervangingen
- Gebruik grondkalkoen voor een slankere versie; er zijn 90% vetvrije gemalen kalkoenen die een goede smaak brengen minus het vet. Vergeet niet dat mager gevogelte snel opdroogt, dus je kunt 1/2 kopje groentebouillon toevoegen aan de koekenpan om te voorkomen dat je mengsel te kruimelig en droog wordt. Gebruik elke kaas die je lekker vindt, maar kies er een die goed smelt zoals mozzarella of gouda. Niet-zuivelkazen werken ook, maar controleer het label voor soja-gehalte als er soja-allergieën aanwezig zijn.Gebruik volle Griekse yoghurt in plaats van de roomkaas om wat calorieën te besparen.Substitueer blauwe kaas met een scheutje ranchdressing.
Recept Tags:
- Squash
- avondeten
- Amerikaans
- superbowl
