Op de maling drukken. Guido Mieth / Getty Images
Espresso , die omstreeks 1900 in Milaan, Italië is ontstaan, is een zeer donkere, bittere Italiaanse koffie die vaak verkeerd wordt uitgesproken. De term espresso komt van het Italiaans en betekent "uitgeperst", verwijzend naar het proces waarbij de vers gemalen bonenessence door een speciale machine wordt geduwd met behulp van stoom en water. Dit proces creëert een sterk geconcentreerd brouwsel met een dunne laag romig, donkerbeige schuim op het oppervlak van de koffie. Omdat het zeer geconcentreerd is, bevat espresso meer volume aan cafeïne dan gewone koffie. Mensen die op zoek zijn naar een boost van energie verwijzen vaak naar het gebruik van een "shot" ervan om me op te pikken.
Het verschil tussen koffie en. Espresso
Het verschil tussen espresso en koffie is de fijnheid van de maling en de tijd die het kost om het drankje te zetten. Espresso is gemaakt van gemalen koffiebonen, dus het is dikker en kan veel sneller worden gemaakt dan koffie, ook wel druppelkoffie genoemd. Het duurt maximaal 30 seconden om espresso te maken, afhankelijk van de machine die wordt gebruikt, maar het kan drie tot vijf minuten duren om druppelkoffie te zetten.
Espresso is zeer geconcentreerd, dus er wordt meestal gezegd dat het meer cafeïne heeft dan een kopje koffie, maar dat is niet waar. Espresso heeft meer cafeïne per volume, dus er zit meer cafeïne in een espresso-opname (meestal een ons) dan in een ons koffie.
Mensen drinken geen ons koffie. Ze drinken een kopje koffie, meestal ergens tussen de 8 ounces tot 24 ounces. Wanneer u de portiegrootte van druppelkoffie in overweging neemt, bevat deze veel meer cafeïne dan een enkele portie espresso, die meestal slechts een ons is. Zelfs een klein kopje koffie bevat meer cafeïne dan een shot espresso.
Drankjes met Espresso
Een aantal op koffie gebaseerde dranken zijn espresso, zoals:
- Caffè latte: letterlijk melkkoffie. Dit is een shot espresso met gestoomde melk, geserveerd HotCappuccino: twee shots van espresso met gestoomd melkschuim bovenop, warm geserveerd en meestal gegarneerd met kaneelCaffè macchiato: espresso top met gestoomd melkschuim bovenop, geserveerd hotCaffè mokka: een variant van een caffe latte, die chocoladesmaak toevoegt met de espresso en gestoomde melk, soms wordt ijs toegevoegd of het kan worden gemengd Plat wit: een shot espresso met op melk gebaseerd microschuim, een variant van macchiatoCaffè Americano: een shot espresso met toegevoegd heet water, het behoudt de smaak van espresso, maar het water maakt het minder dik dan espresso
Eten met espresso
Er zijn zoete en hartige gerechten die espresso vereisen, waaronder:
- Affogato: vanille-ijs of ijs gegarneerd met een shot hete espresso Tiramisu: een traditioneel dessert gemaakt met ladyfingers (vingervormige biscuits) die zijn gedrenkt in espresso en gelaagd met een vulling van mascarpone-kaas, eierdooiers en room Zwarte bonen en espresso chili: voeg espresso of instant espressopoeder toe aan je favoriete zwarte bonen chili voor een dikkere chili en een diepere, rijkere smaak Rauwe veganistische espresso brownies: slechts één shot espresso of 2 eetlepels instant espressopoeder kan de chocoladesmaak in deze naar voren brengen brownies Vegetarische espresso fudgesicles: voeg kokosmelk, gezeefde espressopoeder met bitterzoete chocolade, suiker en vanille toe voor een volwassen fudgesicle met een kick Espresso pannacotta: een koude Italiaanse vla, vaak geserveerd met fruitsaus of karamelsiroop
