Jeff Wasserman / Stocksy United
Terwijl de kinderen teruggaan naar school en het einde van de zomer nadert, is het tijd om het seizoen af te sluiten met een laatste grote kookpartij. Probeer deze recepten voor je roker of grill om je Labor Day-feest spectaculair te maken. Probeer je ribben uit of ga verder dan basic voor een aantal gastronomische hamburgeropties.
-
Gerookte borst in Texas-stijl
Manny Rodriguez / Getty Images
Als je een menigte voedt, levert dit traditionele borststukrecept in Texas-stijl een geweldig stuk gerookt vlees op. Je hebt acht tot tien uur nodig om je meesterwerk te produceren, maar het is goed besteed tijd.
-
Gerookt bier in de kippekip
Svitlana Pavelko / EyeEm / Getty Images
Het bier in het recept van de kippekip is ontwikkeld door een paar jongens met te veel bierblikjes en niet genoeg pannen. Nu wordt het erkend als een van de beste manieren om kip vochtig en smaakvol te houden bij het grillen. Maar je kunt deze techniek ook gebruiken in een roker voor gerookt bier in de kippekip.
-
Voetzoeker Zalm
Nina Van Der Kleij / EyeEm / Getty Images
Gemarineerd in een rijke Aziatische stijl mix van kruidige warmte en hartige smaken, neemt deze zalm een beetje kick en veel smaak op. Als je het vuur hoger wilt zetten, verdubbel dan het aantal rode pepervlokken.
-
Gegrilde Flatbread Met Appel En Brie
Sabrina S. Baksh / Regarding BBQ, Inc.
Maak een snel voorgerecht om uw gasten te plezieren met deze gegrilde flatbread met appel en brie. U kunt bereid Naan brood als basis gebruiken. Het kan ook het hoofdgerecht zijn voor vegetariërs tijdens de cookout.
-
Biefstukburgers Met Verspreide Portwijnreductie
skaman306 / Getty Images
Dit is zeker een van de beste gourmetburgers die je ooit zult proberen. Grote, goed gekruide pasteitjes worden tot in de perfectie gegrild, op geroosterd ciabattabrood met gesmolten kaas geplaatst en overgoten met een verrukkelijke portwijnpasta.
-
Bacon Wrapped Hot Dog Met Jalapeño Kaassaus
istetiana / Getty Images
Gewoon oude hotdogs kunnen de kinderen bij de cookout behagen, maar je kunt ze een beetje liefhebber maken om het hele publiek aan te spreken. Spek, zelfgemaakte kaassaus en jalapenos maken deze pack een punch.
-
Gemarineerde Groente Kebabs
Rachel Slepekis / Getty Images
Uw tuin (of de boerenmarkt) barst van de verse groenten tegen het einde van de zomer. Maak goed gebruik van courgette, paprika, uien en meer met deze snelle en eenvoudige vegetarische kebabs.
-
Gegrilde Kruidenburgers
Westend61 / Getty Images
Verfris je hamburgerspel met deze gegrilde kruidenburgers. Gehakte verse basilicum, tijm, rozemarijn en bieslook worden aan de pasteitjes toegevoegd om ze een heerlijke smaak te geven. Serveer op een ciabattabroodje of stokbrood met je favoriete kruiden.
-
Rosemary en rode wijn Flat Iron Steaks
Roman Larin / EyeEm / Getty Images
Als steaks op de grill uw keuze zijn voor de cookout, zult u genieten van dit strijkijzerrecept. De combinatie van rode wijn, mosterd en verse kruiden fleurt deze toch al smaakvolle snee rundvlees op.
-
De ribben van Kansas City
Alan Richardson / Riser / Getty Images
Als je in de stemming bent voor zoete, plakkerige en heerlijke varkensribbetjes, dan zijn de ribben van Kansas City wat je zoekt. Rook deze varkensribbetjes vier tot zes uur. Je borstelt ze met een zelfgemaakte barbecuesaus in de dikke en zoete stijl van Kansas City.
-
Gegrilde vijgen- en rucola-pizza
monika dabrowski / Getty Images
Zoete vijgen spelen af van peperige rucola en scherpe kaas voor een magische combinatie op een gegrilde pizzabodem. Dit maakt een snel voorgerecht om de menigte gelukkig te houden of een geweldige optie voor de niet-carnivoren bij de cookout. Gebruik een Spaanse manchego of een oude Parmezaanse kaas voor de meeste smaak.
-
Cajun Burgers
Jeff Wasserman / Stocksy United
Neem je cookout mee naar de bayou. Het toevoegen van Cajun-kruiden en mosterd aan de hamburgers voor het grillen geeft ze op zichzelf een heerlijke smaak. Je kunt het serveren met een milde Cajun-gekruide barbecuesaus of het vuur op elke gewenste manier opvoeren. Probeer een dikke plak peper jack kaas of een hete en pittige barbecuesaus. Als je een extra rommelige burger maakt, probeer dan een extra stevig (en knapperig) brood voor het broodje.
-
Gebakken Duitse Aardappelsalade
Sabrina S. Baksh / Regarding BBQ, Inc.
Uw gasten zullen genieten van deze frisse kijk op aardappelsalade in Duitse stijl. Je gaat jonge aardappels en uien roosteren om ze te karameliseren en knapperig te maken en vervolgens met spek in een olie, azijn en honingdressing te gooien. Je mag nooit teruggaan naar aardappelsalade gemaakt met gekookte aardappelen en mayo.
-
Gegrilde Honing Basted Nectarines
nicolebranan / Getty Images
U kunt zowel uw dessert als het hoofdgerecht grillen. Zomer nectarines of perziken grillen prachtig en dan kun je ze transformeren in elk dessert dat je wilt. Voeg een bolletje ijs en verkruimelde koekjes toe om een ijscoupe te maken. Of maak een dessertpizza door een korst van suikerkoekjesdeeg te bakken, gegarneerd met plakjes van je heerlijke gegrilde fruit.
