De spar
Ga je dit jaar een menigte vermaken voor Hanukkah? Denk verder dan latkes met deze eenvoudige, heerlijke recepten voor het ultieme dinermenu. Je vindt hier recepten voor traditionele Hanukkah-gerechten, waaronder borst-, kugel- en matzo-balsoep, plus een paar die een gebruikelijke draai geven aan het gebruikelijke vakantietarief. Er zijn ook voldoende recepten die je uit de keuken halen, zodat je meer tijd kunt doorbrengen met schooieren met gasten.
10 tips voor het maken van de beste latkes elke keer
-
Instant Pot Matzo Ballensoep
Diana Rattray
Technologie ontmoet traditie in dit geniale recept dat de Instant Pot gebruikt om een matzo-balsoep te maken die zelfs je bubbie goedkeurt. In slechts 30 minuten creëert de snelkookpan een rijke bouillon die smaakt alsof hij de hele dag op het fornuis suddert. Laat matzo-ballen in de soep sudderen om ze een kippensmaak te geven.
-
Broodmachine Gevlochten Challah
Envision / Corbis Documentaire / Getty Images
Gevlochten challah is een must-have op je Hanukkah-feesttafel en dit onfeilbare recept voor een broodmachine is er een dat je steeds opnieuw zult gebruiken. Serveer het onversierd of bestrooi met sesamzaadjes voor een mooie presentatie.
-
Hanukkah Aardappel Latkes
De spar
Geen Hanukkah-menu zou compleet zijn zonder traditionele aardappellatkes. Dit recept maakt gebruik van een keukenmachine om de aardappelen en uien te versnipperen, waardoor uw armspieren een pauze krijgen, terwijl ze latkes opleveren met een gladdere, meer uniforme textuur dan met de hand geraspte versies. Serveer met zure room en appelmoes aan de zijkant om te dippen.
-
Gebakken Bot Met Citroen En Boter
De Spruce / Ulyana Verbytska
Bot is een koosjer vis met een delicate textuur die gemakkelijk kan worden verhoogd door eenvoudige kruiden. Deze smaakvolle gebakken bot in een gekruide citroen-botersaus is eenvoudig te bereiden en vormt een elegant voorgerecht bij uw vakantiemaaltijd. Het recept bevat tips voor het maken van een heerlijke knoflookioli voor bijgerechten.
-
Geroosterde Bieten En Feta Kaas Salade Met Sumac Dressing
Arx0nt Moment / Getty Images
Combineer in de oven geroosterde bieten met verse saladegroenten, pittige feta-kaas en een citrusachtige sumac vinaigrette-dressing om een mooie, verfrissende salade-starter voor uw vakantiemaaltijd te creëren.
-
Israëlische Couscous
Anita Schecter
Klassieke Israëlische couscous maakt een feestelijk vakantiebijgerecht. Combineer de gestoomde granen met geroosterde kikkererwten en kerstomaatjes, royaal kruiden met traditionele Midden-Oosterse kruiden. Versier de afgewerkte schotel met verkruimelde verse feta-kaas, om een pittige smaak en een zoute kick toe te voegen.
-
Marokkaanse Kip Tajine
De spar
Kook malse stukjes kip met geconserveerde citroenen, olijven en uien voor een indrukwekkend, smaakvol Hanukkah-voorgerecht in Marokkaanse stijl. Maak je geen zorgen als je keuken een tajine mist. Een gewone ovenschaal werkt ook - gebruik gewoon de tips in het recept.
-
Joodse Rundvleesborst
KirbyIng / Getty Images
Voor veel joodse gezinnen betekent Hanukkah een bord vol saucy, vork-mals rundvlees borst, omringd door geroosterde groenten. Deze borst met uien, aardappelen, wortelen en selderij levert alle saucy, langzaam gekookte smaak waar u naar hunkert, en zou u met restjes voor broodjes moeten verlaten.
-
Spinazie Matzo Lasagne
Leah Maroney
Spinazie-matzo-lasagne lijkt zoveel op het echte werk, dat u misschien gasten moet overtuigen dat u het met pasta hebt gemaakt. Wanneer ze worden gebakken, hebben de joodse crackers een zachte, noedelachtige textuur die een dode beltoon is voor noedelvellen, vooral als je ze in laagjes legt met romige witte saus en drie soorten kaas. Bak de lasagne tot drie dagen van tevoren en blijf goed afgedekt in de koelkast tot het klaar is om op te warmen.
-
Kosjer Abrikozenkip
Stacie Peterson / Getty Images
Kosher abrikozenkip is zo lekker, je familie kan eisen dat je het het hele jaar door maakt. Kruid de malse stukjes kip met paprika, bedek ze in een knoflookachtige abrikozenjam en mayonaise-marinade en leg ze de hele dag in de koelkast om smaken op te nemen. Wanneer gasten aankomen, zet je het gerecht in de oven om te bakken, voor een zoet, verrukkelijk hoofdgerecht.
-
Gebakken Zalmlapjes Met Zure Room En Dille
De spar
Bak zalmsteaks met een romige zure room en dille topping voor een gezond Hanukkah-diner, met een bevredigende romige smaak. Serveer bovenop een bedje van couscous met groente, voor een compleet hoofdgerecht.
-
Citroen Ricotta Noodle Kugel Met Gedroogde Kersen
Miri Rotkovitz
Maak de traditionele noodle kugel met deze op gastronomie geïnspireerde variant die lichte en donzige ricotta gebruikt in plaats van kwark. Citroenen voegen helderheid toe aan de vla, die bezaaid is met scherp gedroogde kersen en zoete gouden rozijnen voor een fantastische kleur en smaak.
-
Met kerrie gekruide Bataat Latkes
De spar
Wie wist dat een combinatie van Joodse en Indiase culturen zo lekker kon zijn? Curried zoete aardappel latkes zijn geladen met zoete en kruidige smaak van kerriepoeder en kokosmelk en een leuk alternatief voor het gebruikelijke recept. Je zou deze latkes kunnen bedekken met zure room of een keu kunnen nemen van hun Indiase inspiratie en ze serveren met komkommer-mint raita en mangochutney aan de zijkant.
-
Broccoli Kugel
Miri Rotkovitz
Gasten die koolhydraten snijden, kunnen genieten van deze noedels- en aardappelvrije kugel die niet beknibbelt op smaak. Voedzame broccoli is het hoofdingrediënt in de gebakken ovenschotel, die eieren, ui, mayonaise en volkorenmeel bevat.
-
Geroosterde Wortelen Met Za'atar
Anita Schecter
Wortelen krijgen een heerlijke zoetheid wanneer ze in een hete oven worden geroosterd, waardoor een diepte van smaak wordt toegevoegd die de rauwe groente niet kent. Breng geroosterde wortels op smaak met olijfolie en zaaikruiden uit het Midden-Oosten voor een prachtig bijgerecht dat goed past bij geroosterde kip en gebakken visgerechten.
-
Rainbow Slaw
Miri Rotkovitz
Deze knapperige en kleurrijke slaw in Aziatische stijl heeft een helderheid die een geweldige balans biedt voor zwaardere Hanukkah-voorgerechten, waaronder rundvleesborst. Het is gemakkelijk om in enkele minuten samen te gooien en smaakt nog beter na een uur of twee in de koelkast te hebben gekoeld.
-
Hanukkah Jelly Donuts
De Spruce / Diana Chistruga
Gefrituurde donuts met gelei zijn een van de ware geneugten van het vieren van het Festival of Lights. U moet een paar uur reserveren om het deeg te laten rijzen voordat het wordt gerold, in rondjes wordt gesneden en met conserven wordt gevuld. Laat de donuts nog een uur staan om nog wat op te blazen voordat je ze in de pan gaat bakken en er poedersuiker overheen legt.
-
Gekookte Geitenkaas en Abrikoos Babka
Miri Rotkovitz
Bak een lekker Hanukkah-dessert dat de grens tussen zoet en hartig maakt, met deze prachtige geitenkaas met kruiden en abrikozenbabka. Gesneden amandelen voegen crunch toe aan de topping voor deze babka die je als voorgerecht kunt dienen, of geniet na de maaltijd van de Chanoeka en vervolgens snack voor het ontbijt de volgende dag.
