Elizabeth LaRau
- Totaal: 13 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Bereiding: 3 minuten
- Opbrengst: 12 ons schors (12 porties)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 174 | calorieën |
| 12g | Dik |
| 13g | Koolhydraten |
| 3g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 12 ons schors (12 porties) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 174 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 12 g | 16% |
| Verzadigd vet 7 g | 35% |
| Cholesterol 3 mg | 1% |
| Natrium 27 mg | 1% |
| Totaal koolhydraten 13 g | 5% |
| Dieetvezel 3g | 11% |
| Eiwit 3g | |
| Calcium 21 mg | 2% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Spek en chocolade zijn een nieuwe trend in gastronomische chocoladerepen, en nu kunt u deze onwaarschijnlijke combinatie thuis opnieuw creëren! Halfzoete chocolade is bezaaid met brokken knapperig spek en snijd ze in kleine vierkantjes om schors van chocoladebacon te maken. Het is belangrijk dat het spek wordt gebakken totdat het knapperig is, omdat de knapperige textuur de smaak en textuur van het uiteindelijke snoepje aanzienlijk verbetert - vochtige reepjes spek zijn vrij onaantrekkelijk!
ingrediënten
- 12 gram semi-zoete chocoladeschilfers
- 7 grote reepjes spek (gebakken tot knapperig)
Stappen om het te maken
Maak een bakplaat door deze met aluminiumfolie te bekleden en voorlopig opzij te zetten.
Plaats de chocolade in een magnetronbestendige kom en magnetron in stappen van één minuut tot het gesmolten is, roer na elke minuut om oververhitting te voorkomen.
Terwijl de chocolade smelt, snijd je de spekreepjes in kleine stukjes. Zet ongeveer een derde van het spek opzij om de schors te bedekken.
Zodra de chocolade gesmolten en glad is, roer je de resterende tweederde van het gehakte spek door en roer tot de spekjes goed zijn opgenomen.
Giet de chocolade op de voorbereide bakplaat en verdeel deze met een offset spatel of een mes in een dunne laag van ongeveer 1/4 "hoog. Terwijl de chocolade nog nat is, bestrooi de bovenkant gelijkmatig met het gereserveerde gehakte spek en druk zachtjes aan om het aan het oppervlak te hechten.
Koel de spekschors om de chocolade in te stellen, ongeveer 30 minuten. Eenmaal ingesteld, breek het in kleine ongelijke stukken met de hand en serveer onmiddellijk.
Chocolade spekschors kan maximaal een week in een luchtdichte verpakking in de koelkast worden bewaard.
Recept Tags:
- Spek
- toetje
- Amerikaans
- Kerstmis
