Joel Santos / Getty Images
- Totaal: 35 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 20 minuten
- Opbrengst: serveert 4
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 216 | calorieën |
| 1g | Dik |
| 41g | Koolhydraten |
| 13g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: serveert 4 | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 216 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 1 g | 2% |
| Verzadigd vet 0 g | 1% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 177 mg | 8% |
| Totaal koolhydraten 41 g | 15% |
| Dieetvezel 7g | 26% |
| Eiwit 13g | |
| Calcium 48 mg | 4% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Serveer dit smakelijke linzenschotel met warme Chapatis (Indiase flatbread) of Parathas (gebakken Indiase flatbread) en je favoriete augurk voor een eenvoudige maar zeer bevredigende maaltijd.
ingrediënten
- 1 kopje Split Moong Daal (gespleten gele linze)
- Zout naar smaak
- 1/2 theelepel kurkumapoeder
- 3 el. plantaardige olie (of canola- of zonnebloemolie)
- 1 theelepel. komijnzaad
- 1 snufje asafetida
- 2-inch stuk gember (geraspt)
- 2 groene pepers (heel fijn gesneden)
- 1 eetl. limoensap (of citroensap)
- Garneer: gehakte verse korianderbladeren
Stappen om het te maken
Doe de daal in een grote kom en was grondig. Doe de gewassen daal in een pan / diepe pan om hem te koken. Voeg voldoende water toe om de daal, het zout naar smaak en het kurkumapoeder volledig te bedekken. Meng goed en laat koken. Kook tot de daal zacht is maar niet fijngestampt.
Verhit de olie in een andere pan, op middelhoog vuur en voeg de komijnzaadjes en gehakte groene pepers toe. Bak tot het sputteren stopt en voeg dan geraspte gember toe. Bak 1 minuut.
Voeg nu de gekookte daal toe en roer goed. Pureer de daal niet terwijl u roert.
Breng indien nodig op smaak met zout en roer. Haal van het vuur.
Besprenkel met het citroensap, roer opnieuw (zachtjes!), Garneer met gehakte koriander en serveer met hete Chapatis of Parathas en je favoriete augurk.
Recept Tags:
- Peper
- avondeten
- Indisch
- vallen
