De spar
- Totaal: 60 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Bereiding: 50 minuten
- Opbrengst: 4 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 363 | calorieën |
| 14g | Dik |
| 55g | Koolhydraten |
| 7g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 4 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 363 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 14 g | 18% |
| Verzadigd vet 2 g | 10% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 466 mg | 20% |
| Totaal koolhydraten 55 g | 20% |
| Dieetvezel 6g | 21% |
| Eiwit 7g | |
| Calcium 95 mg | 7% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Deze geroosterde aardappelen zijn gemakkelijk te bereiden en ze smaken geweldig. Maak ze met of zonder de knoflook en serveer samen met biefstuk, kip of vis. Aardappelen met een rode schil hebben de voorkeur voor dit gerecht, maar ronde witte of kleine nieuwe aardappelen zouden ook goede keuzes zijn.
De geroosterde aardappelen maken ook een uitstekend ontbijt of brunch bijgerecht.
Klik op Spelen om dit recept samen te zien komen
ingrediënten
- 2 tot 2 1/2 pond rode aardappelen (ongeschild, geschrobd en in stukjes van 1 tot 1 1/2 inch gesneden)
- 1/4 kopje olijfolie
- 3/4 theelepel koosjer zout
- 1/2 theelepel versgemalen zwarte peper
- Optioneel: 3 teentjes knoflook (fijngehakt)
- 1 eetlepel verse peterselie (gehakt)
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Verwarm de oven voor op 400 F.
Gooi de aardappelbrokken in een grote kom met de olijfolie, koosjer zout, zwarte peper, knoflook en peterselie.
De spar
Verspreid de aardappelen in een enkele laag in een grote, ondiepe omrande bakvorm, zoals een grote jelly roll pan of half sheet pan.
De spar
Rooster de aardappelen ongeveer 50 tot 60 minuten, of tot ze mooi bruin zijn, draai ze elke 15 tot 20 minuten gelijkmatig bruin.
De spar
Serveer en geniet!
Tip
- Elke aardappel kan worden geroosterd, maar de roodhuidige variëteit is lager in zetmeel en behoudt zijn vorm beter dan hogere zetmeelaardappelen. En met de schillen achtergelaten, zijn ze kleurrijk.
variaties
- Voeg een theelepel paprika of twee toe en gooi met de aardappelen samen met de knoflook en peterselie.In plaats van olijfolie, gebruik plantaardige olie, gesmolten eendenvet of een andere olie met neutrale smaak.Voeg een klein gesneden of grof gehakte ui toe aan de aardappelen. Voeg rode of groene paprika-reepjes samen met gehakte uien toe en voeg wat in blokjes gesneden ham of gekookt blokjes spek toe om een stevige maaltijd met één gerecht te maken.
Recept Tags:
- Aardappel
- geroosterde aardappelen
- bijgerecht
- zuidelijk
