Diana Rattray
- Totaal: 4 uur 15 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 4 uur
- Opbrengst: 8 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 1021 | calorieën |
| 53g | Dik |
| 47g | Koolhydraten |
| 83g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 8 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 1021 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 53 g | 68% |
| Verzadigd vet 18 g | 91% |
| Cholesterol 259 mg | 86% |
| Natrium 1670 mg | 73% |
| Totaal koolhydraten 47 g | 17% |
| Dieetvezels 1 g | 4% |
| Eiwit 83g | |
| Calcium 95 mg | 7% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Deze barbecuebonen zijn gemakkelijk en smakelijk, en de gehakte veelkleurige pepers maken ze kleurrijk. De bonen worden ongeveer 3 tot 4 uur in de slowcooker gekookt.
Onder het recept vindt u instructies voor het bakken van het spek in de oven. Er is minder rommel, geen draaien en het kookt perfect in ongeveer 20 tot 25 minuten.
Zie ook de tips en variaties onder het recept voor enkele portie-ideeën, garnituren en mogelijke invoegtoepassingen.
ingrediënten
- 1 pond dik gesneden spek
- 2 grote blikken (ongeveer 28 tot 32 ounces elk) varkensvlees en bonen
- 3/4 kop bruine suiker, verpakt
- 1 kop gehakte ui
- 1 grote paprika, gehakt, of half rood, half groen
- 1 fles (16 tot 18 ounces) barbecuesaus (of zelfgemaakte barbecuesaus)
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Bak het spek in een grote koekenpan tot het gaar is, of bak het in de oven.
Combineer de ingeblikte bonen, bruine suiker, gehakte ui en paprika en barbecuesaus in een grote kom.
Leeg het bonenmengsel in het slowcooker.
Laat het spek op keukenpapier uitlekken en snijd het in kleine stukjes. Voeg het spek toe aan de bonen.
Dek af en kook de barbecuebonen 1 uur op hoog, zet dan de slowcooker op laag en blijf 3 tot 4 uur koken, of totdat de pepers en uien zacht zijn.
Genieten!
Tip
Sla rommelig frituren over en bak je spek in de oven. Verhit de oven tot 375 F. Bekleed een grote omrande bakplaat met zware folie. Leg de spekreepjes in de voorbereide pan. Als alternatief kunt u een koelrek in de pan gebruiken. Het spek duurt iets langer om op een rooster te koken, omdat het niet in zijn eigen druipen kookt.
Receptvariaties
- Bedek elke portie met wat geraspte cheddar of peper jack kaas, samen met gesneden groene uienbovenkanten, indien gewenst. Voeg ongeveer 1/2 tot 1 pond gekookte verkruimelde worst of rundergehakt toe aan de bonen samen met het spek, of voeg het gehakt toe en laat het spek weg. Voeg ongeveer 1 1/2 kopjes bevroren (gekookte en uitgelekte) baby limabonen toe voor extra kleur, of voeg een 15-ounce blik uitgelekte zwarte bonen toe. Ananas is heerlijk in bonen. Voeg 1 blik uitgelekte gemalen ananas toe aan de bonen samen met de groenten. Voeg wat warmte toe met een gehakte, geplaatste jalapeno peper, of voeg ongeveer 1/2 tot 1 theelepel gemalen rode peper vlokken toe aan de bonen.
Recept Tags:
- Peper
- barbecue kookbonen met spek
- voorgerecht
- Amerikaans
